En primer lugar, hay que decir que es un producto totalmente vegetal. Es cierto que el aguacate es un alimento rico en grasas, pero en su mayoría son monoinsaturadas (tipo oleico). Los ácidos grasos monoinsaturados sirven para incrementar el funcionamiento del metabolismo, ayudándonos a que se quemen mucho mejor las grasas nocivas.
La grasa monoinsaturada, al hacer ejercicio es quemada fácilmente y convertida en energía. Son una fuente de grasa de alta calidad. Por esto, comes más saludablemente cuando la incorporas a tu dieta, y si lo que buscas es perder los kilos de más deberías saber que se trata de un alimento rico en fibra y tiene un efecto saciante, te hacen sentir más satisfecho que si comes alimentos bajos en grasas.
El aguacate es una fruta como el resto de frutas, su consumo también resulta muy beneficioso para nuestro organismo. Siempre ha habido una corriente que consideraba a este producto de vegetal e incluso de tubérculo, poniéndolo casi a la altura de la patata. Es una fruta muy nutritiva. Como cualquier otra fruta es rico en vitaminas, minerales y agentes antioxidantes. Por esto, es beneficiosa para nuestra salud. El elemento diferenciador con respecto a otras frutas es su contenido en ácidos grasos de tipo oleico, que ayudan a controlar el nivel de colesterol y triglicéridos, siempre que sustituyan a las grasas saturadas en la dieta.
Además, contiene mucha vitamina A, que ayuda a mejorar nuestro sistema inmunológico, y nos aporta calcio, fósforo, hierro, vitamina E y vitamina C.
Un aguacate tiene el doble de potasio que un plátano: contribuye a controlar la hipertensión. El aguacate es libre de colesterol, al contrario de lo que se piensa. Contiene un compuesto llamado beta-sitosterol, que actúa como un agente anti-colesterol.
Es de gran ayuda si sufrimos de problemas digestivos, ya que ayuda a restaurar las paredes del estómago e intestino.
Sin lugar a dudas se trata de una buena opción para comer a cualquier hora del día, es muy versátil y se puede usar de muchas maneras a la hora de cocinar.
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