Salud

Blog de frida Idea guardada 24 veces
La valoración media de 80 personas es: Excelente

Cómo llevar una dieta equilibrada según la nueva pirámide alimentaria

Seguro que más de una vez habéis oído  la expresión "somos lo que comemos" y ¡qué razón tiene! En función de los alimentos que consumimos, puede variar nuestra salud, estado de ánimo, aspecto... Por tanto, no es una frase que debamos tomarnos a la ligera. Una alimentación sana y equilibrada es fundamental para prevenir ciertas enfermedades y para garantizar nuestro bienestar. Hace unos meses, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) presentó una nueva pirámide alimentaria que pretende, no solo cuidar y proteger nuestra salud, sino también promover una dieta más sostenible. 



La SENC ha elaborado la nueva pirámide alimentaria con la ayuda de más de 100 expertos en nutrición y salud. Esta guía supone una actualización de la edición de 2001 y su objetivo es fomentar, en la sociedad española, una nutrición y estilo de vida más saludables y responsables, basándose en evidencias científicas. Entre sus novedades, encontramos la inclusión de los suplementos nutricionales, de estilos de vida saludables y del equilibrio emocional. 

Siguiendo la misma línea de esta nueva propuesta, encontramos el libro Come bien hoy, vive mejor mañana, cuyo autor Henri Joyeux, médico francés y experto en nutrición, considera que los alimentos son las mejores medicinas. Y es que, para muchos, esta obra se ha convertido en una especie de biblia para una dieta saludable

La pirámide consta de tres niveles que vamos a analizar, detalladamente, a continuación:



1. Base de la pirámide

Como novedad, se han incorporado diferentes recomendaciones para mantener un estilo de vida sano. Algunas de ellas son: 60 minutos de ejercicio físico diario, ser conscientes de los alimentos que compramos y de cómo los cocinamos, un balance energético entre los productos consumidos y la actividad realizada, técnicas saludables en el cocinado y en la conservación de los alimentos y beber unos 2'5 litros/día de agua y otros líquidos para mantenerse hidratado. 

A estos consejos, Henri Joyeux, añade que hay comenzar el día con una manzana y terminarlo con una manzanilla y beber un mínimo de tres infusiones al día. En cuanto a la mejor forma de cocinado, señala que es al vapor, ya que, si no supera los 95º, permite que los alimentos conserven todas sus vitaminas. 

2. Segundo nivel de la pirámide

El segundo nivel de la pirámide se basa en tres principios: variedad, equilibrio y moderación. Contiene alimentos que se deben consumir día a día y en distintas proporciones. Entre ellos, encontramos los cereales de grano entero y derivados, que constituyen una de las bases de una buena dieta. También, las frutas, las verduras y las hortalizas, que deben ser de temporada y hay que comerlas varias veces al día. Tal y como aconseja Henri Joyeux, en su libro Como bien hoy, vive mejor mañana,  la proporción entre los vegetales y las carnes debe de ser de 80/20. 

Otros productos de consumo diario son las carnes blancas y los pescados, muy ricos en proteínas, así como las legumbres, los frutos secos, las semillas y los huevos, que contienen una gran cantidad de nutrientes y son referentes de la cocina mediterránea. En este grupo, cabe destacar el aceite de oliva como el mejor ingrediente para preparar o acompañar cualquier comida. Y por último, los lácteos, que la SENC recomienda ingerir de 2-4 veces al día, preferiblemente, si son bajos en grasas y sin azúcares añadidos. 



3. Tercer nivel de la pirámide

En el tercer y último nivel, ubicamos alimentos y bebidas como son: las carnes rojas y procesadas, las grasas untables, el azúcar y la sal, las chucherías, la bollería industrial, los helados... y por último, las bebidas alcohólicas. Es importante ser conscientes de que debemos reducir al máximo el consumo de este tipo de productos. 

La ingesta debe ser moderada, por ejemplo la de la carne, tratando de huir siempre de procesados y de productos de origen dudoso. ¡Apostad por los orgánicos! Si queréis profundizar sobre este tema, pinchad en este enlace para leer uno de los capítulos más interesantes del libro Come bien hoy, vive bien mañana. 

Ahora que ya conocéis las claves de una alimentación saludable, ¡no dudéis en ponerlas en práctica! Todo serán beneficios para ti y para tu salud. 

Fuentes:
Planeta de los libros - Como bien hoy, vive mejor mañana
ABC - Sociedad - La nueva pirámide alimentaria
ABC - Salud - Alimentación y cáncer

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Recomendamos

Relacionado

dietas dieta alcalina dietas sanas ...

Dieta alcalina

¿Qué es la dieta alcalina? Es un régimen alimenticio donde se eliminan los alimentos ácidos y se aumenta el consumo de alimentos alcalinos. Esta dieta surge debido a que los científicos han descubierto que el nivel de Potencial de Hidrógeno (pH) de nuestro cuerpo es trascendental para la formación, incubación y generación de enfermedades que pueden afectar nuestra salud. Los expertos sugieren qu ...

dietas y nutrición nutricion alimentacion ...

Dieta equilibrada: cómo llevar una dieta saludable y prevenir enfermedades

El mantener una dieta equilibrada se ha comprobado que es uno de los mejores métodos para un estilo de vida saludable que ayude a prevenir algunas enfermedades pero a pesar de que es un tema que preocupa a una gran parte de la población, no muchas personas saben cómo es posible lograr tener una dieta saludable. Con la vida agitada que mantienen muchos trabajadores, a veces resulta imposible tener ...

Nutrición dieta low carb dieta paleo ...

Soy lo que como: un estudio demuestra que el ADN cambia en función de la comida

¿Ha evolucionado el cerebro del hombre de las cavernas por ingerir carbohidratos?  ¿O, por el contrario, habrá sido la proteína de la “dieta paleolítica”, actualmente  denominada “dieta low carb”, “dieta paleo”  o “paleodieta”, que ahora están tan de moda? ¿Estas dietas pueden haber cambiado a nuestro ADN?  La evolución del cerebro humano La die ...

nutrición salud alimentación ...

Principales ejes de la Pirámide de la Alimentación

La Pirámide de la Alimentación ha sido variada algunas veces, en función de los distintos cambios sociales y alimenticios. Según los máximos responsables de estos sectores, como son el presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y vicepresidente de la Academia Española de Nutrición y de la Real Academia de Medicina (RANM) del País Vasco, Javier Aranceta ...

salud y nutrición dieta dieta saludable ...

¿Aplicas en tu dieta las reglas de la pirámide nutricional?

Buenas! Hoy hablaré de la pirámide nutricional. Muchos consideran que al seguir una alimentación vegana se corre el riesgo de sufrir deficiencias. Sin embargo, seguir una dieta omnívora no asegura lo contrario. Lo importante es informarse para saber qué queremos comer y por qué. Esta entrada está motivada por lo mucho que me sorprende el menú de la cantina de mi trabajo. Y no desde el punto de vis ...

nutrición cáncer diabetes ...

Grupos de riesgo y enfermedades de transmisión alimentaria (y V): Inmunodeprimidos

Enfermedades como SIDA, cáncer o diabetes, entre otras muchas, o bien ciertas intervenciones como los trasplantes, afectan a este grupo de riesgo y son las responsables de que su sistema inmune esté debilitado, lo que obliga a llevar una alimentación libre de contaminantes y extremando las medidas de higiene a la hora de la manipulación de los alimentos, ya que en estos casos una enfermedad de tra ...

dietas y nutrición pirámide de alimentos dieta sana ...

Descubre las novedades de la nueva pirámide alimenticia

La pirámide alimentaria consiste en una representación gráfica de las recomendaciones que debe seguir la población para alimentarse de una forma correcta. Incluye de forma gráfica y escalonada qué tipos de alimentos y con qué frecuencia deben consumirse cada día. En el año 2015 y debido a los nuevos avances científicos y tecnológicos desarrollados dentro del marco de la nutrición, la SENC decidió ...

alimentos dietas nutrición ...

Dieta vegetariana: lo que necesitas saber como mínimo sobre ella

Si eres vegetariano, te planteas llevar una dieta vegetariana o simplemente es un estilo de alimentación que te causa curiosidad estás de suerte. Esta semana el blog estará dedicado a saber un poco más sobre esta dieta. Para empezar este post de Sandra O., para continuar no te pierdas las publicaciones de Facebook y para terminar la receta del viernes. Dieta vegetariana: lo que necesitas saber com ...

índice glucémico nutrición alimentación ...

Los 10 principios esenciales para controlar tu peso y evitar enfermedades

Cuando alguien se preocupa por su peso y sobre todo por las enfermedades que se pueden derivar de problemas con este, se suelen recurrir muchas veces a soluciones drásticas y poco sostenibles que, en el mejor de los casos, pueden dejarte con mucha hambre y un desagradable efecto rebote. Lo mejor son pequeños ajustes en nuestro estilo de vida que puedan mantenerse en el tiempo y no supongan excesi ...