Pastel de lima {primal, sin gluten}

¿Has visto alguna vez Dexter, la serie de televisión? Sí. No me cuentes el final, que me falta la última temporada. No. Verás, es un psicópata-asesino-en-serie que va matando a otros asesinos en serie, pero que por “casualidad” trabaja como forense para la policía. Quitando detalles escabrosos, hay buenas actuaciones, las tramas están bien construidas, y el protagonista acaba cayéndote ...

A pesar de haber vivido en un país nórdico, la primera vez que vi la receta de este pastel de chocolate, fue en la maravillosa web de Linda Lomelino de Call me Cupcake. Si tienes un ratito, pásate por su web, que aunque recetas paleo no tiene (lo de cupcake pinta mal) tiene una fotografía y unos vídeos increíbles. Lo que me llamó la atención de la receta de este pastel sueco (Kladdkaka) fue la aus ...

  Últimamente vengo observando en personas de mi entorno, una tendencia al positivismo a toda costa u optimismo becerril como leí hace poco en un post que ahora no consigo encontrar. Gracias a este fenómeno, parece que tenemos que estar constantemente felices y haciendo cosas súper molonas, que la vida vuela y no hay que venirse abajo nunca, ni un minuto… Como en Fast&The Furious, ni un plan ...

¿Sabes esos días en los que no te salen las cosas como esperas? Pues a mi me sucedió la semana pasada: multitud de pequeñas cositas diarias que se empeñaban en no querer adaptarse a mis planes. Y cuando ya estaba a punto de echarme a llorar como un bebé con sueño que no consigue dormirse, El post de hoy es cortesía de los amigos de EcoAlGrano que han tenido a bien enviarme algunos de sus productos ...

Esta semana es muy especial para mi. El motivo: un viaje a Marruecos para realizar un curso de fotografía con Álvaro Sanz, que si tenéis la oportunidad y os gusta la fotografía, no dudéis en apuntaros en alguna ocasión a sus cursos. Pensé mucho en apuntarme porque soy una persona introvertida hasta que cojo algo de confianza. ¿Irme de viaje con personas que no conozco de nada y convivir una semana ...

Cada vez se diagnostican a más personas con intolerancias. Lactosa, fructosa, gluten, frutos secos y muchas más. Hace casi dos años descubrimos que mi hijo era celíaco. La noticia nos cayó como un jarrón de agua fría. La cocina se me vino abajo. Te empiezan a decir todo lo que tienes que cambiar, diferentes sartenes y ollas, cubiertos para cocinar, nada de tostadora (esto según quien te lo diga). ...

Marga, una de mis clientas me recomendó para mi 48 cumpleaños una tarta paleo a base de boniato. El boniato tiene ese punto dulce y cremoso que la hace irresistible. Y el merengue la viste de fiesta sin sumarle contundencia difícil de digerir. Ya sabéis que suelo publicar recetas sencillas, esta, más que complicada es entretenida y como mi cumpleaños es una vez al año, la preparé con mucho amor, y ...

Tarta de chocolate y coco sin azúcar, sin gluten y baja en hidratos Hoy tenemos una receta que nos permitirá satisfacer esas ganas que nos da de comer algo pecaminosamente achocolatado. Te aseguro que va a satisfacer tus ansias,   ya que comer una ración al día no afectará para nada tu peso si estas siguiendo algún régimen. No contiene gluten y es bajo en hidratos, he procurado que sea así,  ya qu ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Para acabar la comida, nada como esta mousse de lima sin azúcar. Es fresquita, ligera, ¡y está deliciosa! Cuando veáis lo fácil de hacer que es… os enamoráis fijo. Es una de las recetas que me han enamorado a mí del blog de María Ayala, la agraciada en el Asaltablogs de este mes (ese concursillo que hacemos entre blogueros para mangarnos recetas ...

Bizcocho de coco La panificadora de LIDL viene genial, porque mi madre, por ejemplo, prepara un bizcocho por la noche, para que esté recién hecho al día siguiente. Además de saborear a diario un pastel recién hecho y con buenos ingredientes. Una de las recetas que más nos gusta es ésta. Muy sana y con la que también se pueden hacer magdalenas. En vez de poner toda la masa en un molde grande, pone ...