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Los minerales clave en la enfermedad renal crónica (por Tatiana Diaz Castro)

He leído recientemente dos posts de Tatiana Diaz Castro, que es bióloga molecular, de su blog Una bióloga en la cocina, que por cierto os recomiendo. Los post versan sobre los minerales clave en la enfermedad renal crónica (ERC/ERCA) ,esto es, el potasio y el fósforo. Creo que pueden resultar muy interesantes a muchos lectores de mi blog.Os copio el texto integro de Tatiana:EL POTASIOPor motivos p ...