Uno de estos estudios fue realizado por el Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda (EEUU) sobre una muestra de 27, 793 participantes de más de 20 años y concluyo que los participantes que tomaban tres o más tazas de café al día tenían niveles más bajos de todos los marcadores de la función hepática, en comparación con los que no consumían café nunca.
Otro de los estudios, realizado con ratones, en la Universidad de Duke en Estados Unidos, probó que la cafeína presente en el café, actúa en las grasas almacenadas en las células hepáticas, por lo que se llegó a la conclusión que un consumo equivalente a 4 tazas de café al día, podría ser beneficioso para prevenir el hígado graso.
Como sugieren los estudios, el café puede ayudar a proteger la salud del hígado en general y prevenir el hígado graso.
La cantidad diaria recomendada es entre tres a cuatro tazas pequeñas – de las tradicionales para tomar café, siempre teniendo en cuenta de no superar los 200 mg. Más de esa cantidad pudiera traer efectos secundarios, como presión arterial alta, insomnio, acidez estomacal, taquicardia, irritabilidad, entre otros.
Debemos considerar que otros productos como las bebidas de cola y el té también contienen cafeína por lo que en caso de consumir estas bebidas, entonces, la cantidad de tazas de café recomendadas serían menos. No se recomienda tomar café después de la 6 de la tarde, para evitar el insomnio.
Estas dos tablas te pueden servir como guía para que puedas controlar mejor la cantidad de cafeína que consumes.
Tabla I
Cantidad de cafeína por porción
Bebida cafeína
taza pequeña de café filtrado o de cafetera 55 mg
taza de 180 ml de café filtrado o cafetera 120 mg
taza pequeña de cafe expreso 65 mg
taza de te negro 40 mg
taza de café descafeinado de 180 ml 2 mg
Coca- cola de 330 ml 41 mg
Coca- cola light de 330 ml 41 mg
Pepsi cola de 360 ml 35 mg
Pepsi light de 360 ml 33 mg
Tabla II
Cantidad de cafeína por cada 100 gramos del producto
Café expreso 72,22 mg
Cafe filtrado o de cafetera 66,67 mg
Coca cola regular 43,54 mg
Coca cola Light 36,64 mg
Coca cola Zero 27,93 Pepsi Light 34,23 mg
Red Bull 34,10 mg
Dynamite 33,60 mg
Té negro 22,22 mg
Café descafeinado 1,11 mg
Nota:
Los valores de las tablas pueden variar un poco, pues la cantidad de cafeína contenida en el café depende del tipo de café que usamos ademas de la forma en que lo preparamos que puede ser desde un café bien claro a uno bien cargado.
Imagen: conseilssantéetalimentation
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