LIBRO: La digestión es la cuestión


Hace unos días llegó a mis manos, recomendado por una gran amiga, un libro que me he devorado. Me gusta mucho leer y siempre trato de estar al día en lo que a actualidad de salud se refiere. Aun así hacía tiempo que no me leía un libro tan rápido. Os lo presento, se titula “La digestión es la cuestión“.
Leyendo "La digestión es la cuestión"
Leyendo “La digestión es la cuestión”

No suelo hablar en Food Green Mood de los libros que leo, pero mucha gente me pregunta en los talleres o en la consulta por libros de salud.
Así que hoy he decidido escribir sobre La digestión es la cuestión, un libro muy recomendable y fresco que habla en un lenguaje muy sencillo sobre cómo funciona nuestro intestino.
Su autora, la Dra. Giulia Enders, comienza contando una experiencia personal muy interesante que la llevó a estudiar la relación que había entre sus problemas de piel, su intestino y los millones de microorganismos que lo habitan, “la microbiota”. Y a partir de ahí, decidió estudiar medicina, especializarse en gastroenterología y escribir este libro, sobre el que seguramente es el órgano más infravalorado del cuerpo.
El cerebro está de moda, se publican muchos libros de neurociencia. También sobre el corazón. Pero, ¿y sobre el intestino?
Ilustración del libro que representa los dos
Ilustración de Jill Enders que representa los dos esfínteres del ano (1)

En este libro se plantean cuestiones bien interesantes, como por ejemplo: “¿Sabías que tenemos dos esfínteres en el ano (1), uno exterior y otro interior, que trabajan de manera coordinada? El de dentro se encarga de supervisar el estado del intestino, de ver cuándo hace falta evacuar, (ya sea caca o pedos). Entonces avisa al de fuera, que se comunica constantemente con el cerebro y recibe órdenes de él, como: “Aquí no podemos, ¡qué te pueden oír u oler!”. Cuando el cerebro dice no, este esfínter se cierra en banda y no hay nada que hacer.
El intestino, el segundo cerebro.
Otras de las cosas del libro que me ha encantado es cómo habla de las comunicaciones entre el cerebro y el intestino. Describe al cerebro como ese órgano que está ahí arriba, aislado, y que necesita estar bien informado para funcionar bien: necesita saber lo que le llega de los oídos, de los ojos, de la piel y también del intestino (que sabe qué comemos o cómo nos sentimos).
Ilustración del interior del libro
Ilustración de Jill Enders del interior del libro

Además el intestino alberga muchas células del sistema inmunitario. Cuando enfermamos o tenemos mucha hambre, estamos de un humor de perros, eso se debe a esa relación que hay entre neuronas e intestino. Esto es aún más evidente en algunas enfermedades. Por ejemplo, las personas que padecen colon irritable o Crohn tienen un riesgo incrementado de padecer depresión.
¿Sabes qué ocurre al intestino cuando el estrés se mantiene durante mucho tiempo? Que se deteriora.
Cómo ir al baño eficazmente
Debemos desterrar la idea de pasar largos ratos en el baño leyendo una revista ¡o incluso un libro!, como vemos muchas veces en el cine. Al WC debemos ir únicamente a hacer pis o caca y eso no debería llevarnos mucho tiempo.
¿Cómo podemos conseguir ir al baño de forma mas eficaz? A veces ayuda la posición en que nos sentemos en la taza del WC. En el libro lo dice muy claro, la Dra. Enders recomienda que aquellas personas que tengan problemas prueben a hacer caca agachados (o “en cuclillas”), va muy bien (2). Si no se puede, pueden probar a ponerse un taburete, una caja o algo que les levante un poco las piernas cuando están sentados en el retrete; y que echen el cuerpo hacia delante, de manera que quede en la misma postura que si estuvieran en cuclillas. Como puede verse en el dibujo.
La mejor postura para defecar. Ilustración Jill Enders
La mejor postura para defecar (2). Ilustración Jill Enders

¿Y por qué de esta manera? Porque así, con la postura, favorecemos la evacuación. En la parte superior del dibujo vemos como cambiando la postura de piernas y espalda cambia también ligeramente la de nuestro intestino grueso. Y esa pequeña ayuda se nota y además probar no cuesta nada.
El Stress y el Intestino
Este es un tema que me parece muy interesante porque cuando hay estrés, todo se complica. Debido a que se ponen en marcha mecanismos de “emergencia” y el cerebro manda al intestino un mensaje: “Necesito energía extra”, y el intestino obedece reduciendo sus funciones. ¿Cómo lo hace? Pues reduciendo el flujo de sangre y la mucosa protectora que recubre sus paredes.
Ilustración de Jill Enders del interior del libro
Ilustración de Jill Enders del interior del libro

Esta solución no debería ser un problema, si se produjera de forma puntual, ¿pero qué ocurre cuando el estrés se mantiene durante mucho tiempo? ¿qué pasa cuando deja de ser excepcional para convertirse en habitual? Pues con una barrera protectora de mucosidad intestinal mucho mas fina, las bacterias están mas cerca de la pared del intestino y lo irritan (y deterioran), inflamando sus células (estas bacterias pueden incluso pasar a la sangre). Y como el intestino y el cerebro está conectados, eso puede hacerme sentir aún con más estrés.
¿Cual es la mejor dieta para el aparato digestivo?
La Dra. Enders no recomienda ninguna dieta específica. Sí que habla de que dejar de comer gluten le fue bien porque tenía un problema en la piel y de que cada uno debe experimentar qué le sienta mejor.
Lo que sí, que recomienda es cuidar a las miles de millones de bacterias que viven en el intestino y nos ayudan a digerir los alimentos y mantienen fuerte nuestro sistema inmunitario. ¿Cómo? Con prebióticos: espárragos, alcachofas, plátanos, cebolla, centeno, avena, puerro, trigo integral…
En definitiva…
Pues en definitiva, un libro muy muy recomendable (y que conste que no me pagan comisión) e interesante si quieres profundizar un poco mas en el funcionamiento de tu cuerpo.
Además a la autora le han hecho muchas entrevistas desde que lo escribió, te dejo una de ellas que está en castellano por si la quieres leer. Esta es la que fue publicada en La vanguardia
feliz semana


Filed under: Natural Health Tagged: alimentación saludable, colon irritable, Crohn, intestino, libros, salud, sistema inmune
Fuente: este post proviene de Food Green Mood, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Te has preguntado alguna vez si tu manera de alimentarte afecta a tu ciclo menstrual? ¿Hace poco que comenzaste una dieta sin alimentos de origen animal y estás notando cambios en tu menstruación? O ...

¿Te has imaginado alguna vez cómo habría sido si hubieras tenido más información por aquel entonces? ⁣¿Cómo habría cambiado tu vida si te hubieran contado cuando eras niña, lo que sabes ahora sobre sa ...

Cuando leemos en la misma frase microbiota y hormonas, quizás pueda parecernos a priori extraño, normalmente no vemos qué relación pueda tener nuestro intestino (y los bichitos que en él habitan) con ...

Recomendamos

Relacionado

alimentacion consejos nutricion ...

Las consultas por problemas digestivos son muy frecuentes, desde ligeros malestares hasta reales molestias que dificultan el día a día, de hecho, cerca del 5 al 10% de las consultas a los equipos de salud son por este motivo, de ahí la importancia de mantener un sistema digestivo saludable. ¿Quieres mejorar la digestión, pero no sabes cómo? Entonces este articulo de Nutri en Línea te viene como an ...

aparato digestivo intestinos general

Hoy hablaremos del proceso de la digestión. Esto debido a que en otros artículos se abordaba el tema de los intestinos. Descubre un poco más de la digestión en este artículo. Ya que venimos hablando en artículos anteriores sobre cuanto mide el intestino delgado y el intestino grueso, que son el penúltimo y último proceso de la digestión, que mejor que saber como se incia ésta. La digestión se inc ...

consejos

Con el verano, las vacaciones, vienen los excesos de comida y bebida, y como consecuenciadigestiones pesadas y/o indigestiones, un malestar que podemos evitar.El proceso digestivo debería producirse con eficacia y rapidez de manera que nuestro organismo obtenga los nutrientes de la forma más òptima. Si la digestión es lenta, los alimentos no digeridos fermentan, se produce la putrefacción de los n ...

general digestión estómago ...

Son muchas las personas que sienten pesadez después de comer, una molestia que puede estar provocada por distintos factores, como la manera en que masticamos los alimentos o incluso la dieta que llevamos. Para conseguir mejorar nuestra digestión es importante que adquiramos buenos hábitos, como empezar cada comida con un plato de ensalada y comer con calma y masticando bien los alimentos. De esta ...

combinación nutre alimentación ...

Comer es uno de los placeres de la vida. Además, disfrutarlo contribuye a que asimilemos mejor lo que comemos. Sin embargo pocas veces nos preguntamos cómo es el proceso de digestión de los alimentos que tomamos y qué importancia tiene que la digestión se haga de manera efectiva. Si te apetece saber cómo es este proceso sigue leyendo. Cómo se lleva a cabo el proceso digestivo El aparato digesti ...

Running running

El libro “Tú también puedes ser runner” es un ejemplo de cómo llegar a ser un corredor a partir de los 40 años. Cómo ser corredor a partir de los 40 “Tú También Puedes Ser Runner” es un libro que muestra el estilo de vida propio del runner. La experiencia de una corredora amante del running, después de los 40, es un ejemplo de cómo este deporte puede acompañarte en las dist ...

Nutre Organización cómo hacemos la digestión ...

Seguro que tú, al igual que la inmensa mayoría de la gente, tienes una ligera idea de cómo funciona el proceso de digestión de los alimentos. Un resumen sería: nos comemos los alimentos, nuestro cuerpo comienza a descomponerlos para obtener sus nutrientes, de los cuales nos beneficiamos. Fuente: Pixabay/MabelAmber Pero lo cierto es que, sin una comprensión un poco más profunda, es posible que te l ...

Salud ayudar a la digestion digestion ...

Todos experimentamos síntomas digestivos ocasionales, como malestar estomacal, gases, acidez estomacal, náuseas, estreñimiento o diarrea. Pero para combatirlo hay maneras de mejorar la digestión naturalmente. Porque cuando estos síntomas ocurren con frecuencia, pueden causar trastornos importantes en su vida. Afortunadamente, los cambios en la dieta y el estilo de vida pueden tener un impacto posi ...

Dietas y Nutrición La Biblioteca recomienda biblioteca ...

La Biblioteca José Hierro te recomienda en ésta nueva entrega el libro: Cocina Saludable, más de 400 recetas basadas en la dieta mediterránea. Traducción: Carmen Peris Caminero. Editorial Everest. ¿En qué consiste el libro? Este libro es una selección de más de 400 recetas, basadas en la cocina mediterránea, considerada “la más sana del mundo”, rica no sólo en sabores y aromas, sino ta ...

general salud acelerar la digestión ...

Cómo mejorar y acelerar la digestión? Primero vamos a definir qué es la digestión? es el proceso por el cual los alimentos son transformados y los nutrientes asimilados en nuestro organismo, hasta su expulsión por medio de nuestro reto. Sin embargo, existen diversos factores que afectan negativamente ese proceso, y no se logra en el tiempo óptimo. Algunos de los factores que causan que una digesti ...