La flor de las hortalizas

Excelente fuente de calcio, potasio, fósforo y hierro. Es muy rica en vitaminas A, B y C. Destaca su acción depurativa, siendo una excelente verdura para el hígado y para eliminar las grasas ya que tiene propiedades diuréticas para evitar retener líquidos y así combatir la hinchazón del cuerpo y facilitar la pérdida de peso, también nos ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre.

Lo más destacable de la alcachofa es una sustancia llamada cinarina, que favorece el funcionamiento del hígado y de la vesícula biliar.

Facilita el proceso digestivo y reduce la tasa de azúcar en sangre, lo cual es un alimento muy recomendable para las personas con diabetes.

Las virtudes de la alcachofa son muchas; así mismo, su escaso aporte calórico la convierte también en un alimento perfecto para las dietas, asi que, ya que están en temporada anímate, te sentarán genial.

                            


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