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La intolerancia hacia algunos alimentos nos provoca efectos adversos sobre la salud al consumirlos. Las intolerancias más comunes suelen ser a la lactosa o a la sacarosa. Leyendo los posts que se encuentran a continuación descubrirás los síntomas y causas de este problema. Además, descubrirás la respuesta a una pregunta muy importante: ¿en qué se diferencian la intolerancia y la alergia?


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Alergias e intolerancias

Definición médica: Reacción exagerada a una sustancia = hipersensibilidad. Puede presentarse de varias maneras, pero esencialmente actúa sobre tejido ectodérmico, como la epidermis y las mucosas.Quizás antes de explicar cómo se crea una alergia debería hacer una breve introducción de cómo funcionamos y así tendremos un marco con el que avalar la explicación.En general, y reduciendo mucho mucho, ex ...

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Intolerancia a la lactosa: ¿un hecho del siglo XXI?

En los últimos años ha aumentado el número de personas con intolerancia a la lactosa, sobretodo en edades tempranas, y cada vez es más frecuente que alguien de nuestro entorno sufra este trastorno.Algunas personas pueden pensar que es algo “de moda”, que antes no se oía, pero los datos muestran que ya en época de Hipócrates, en el año 400 A.C. se describen una serie de síntomas intestinales en alg ...

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¿Qué son las intolerancias alimentarias?

La Dra. Begoña de la Iglesia, médico de familia, puericultora y homeópata del Centro Médico Ssysna de Talavera de la Reina, nos habla sobre las intolerancias alimentarias. En esta primera parte de la entrevista nos explica en qué consisten. Dra. Begoña de la IglesiaVer vídeo de la entrevistaLa intolerancia alimentaria es un efecto adverso producido por nuestro organismo ante un alimento o una sus ...

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Galletas de chocolate sin azúcar aptas para celíacos e intolerantes al huevo

¿Llevas días buscando una receta saludable para el postre? ¿Qué te parecen estas galletas de chocolate sin harina ni azúcar, bajas en grasas y sin gluten? Suena bien, ¿verdad? Pues saben mejor. ¡Descubre la receta en este post!

Alergias e Intolerancias alimentarias

Dieta sin fructosa y sorbitol | Intolerancia a la fructosa

En este artículo te explicamos cómo hacer una dieta sin fructosa y sorbitol, indicada en la malabsorción de fructosa o en la intolerancia a la fructosa, dos trastornos que se confunden con frecuencia.Qué es la fructosa?La fructosa es un monosacárido que forma junto a la glucosa del azúcar común y que se encuentra de forma natural en frutas, verduras, cereales, caña de azúcar, miel y en pequeñas ca ...