Hay una gran polémica en que la yema del huevo, aporta gran cantidad de colesterol en sangre a quien lo consume, sin embargo, han de saber que el huevo tiene componentes como la lecitina, ácidos grasos y omega tres, que por esterificación y substitución eliminan lo que se refiere al aporte en colesterol malo, por lo que puede consumir hasta dos huevos diarios, eso si, no más de 10 a la semana. Es ingrediente por excelencia tanto en recetas dulces como saladas.
Más sobre el huevo en el siguiente vídeo.
Recuerda siempre visitar a tu médico para aclarar cualquier duda.
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