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Helados de frutas saludables (polos/paletas)

Con el calor y el verano, nada como unos helados de frutas caseros, saludables y súper ricos. En esta ocasión, os voy a enseñar a preparar unos polos de frutas (o paletas de frutas) muy fáciles de preparar, que podéis hacer en casa en un momentín

Recordad que la fruta tiene fructosa y eso a fin de cuentas afecta a nuestros niveles de glucosa en sangre, así que intentad comerlos por la mañana o como postre. De todas formas, sabéis que hay que comer fruta, que es muy sana.

Para estos helados de frutas he escogido algunas de las que menor índice glicémico tienen (hidratos de carbono), como la piña y el kiwi. Además, al poner tantos trocitos pequeños, la cantidad de fruta que estamos comiendo tampoco es mucha que digamos. Podéis usar las frutas que queráis, yo he usado las que me parece que combinan mejor y son más refrescantes:

Piña

Kiwi

Fresa / frutillas

Frambuesas

Melón (he usado Galia, pero sirve el que más os guste)
También podría haberle puesto sandía, pero no tenía (cosas que pasan). Sí que por ejemplo no recomiendo usar limón (porque masticar un trozo de limón no es que sea muy agradable) ni manzana, porque se quedan muy duras. Es mejor usar frutas que sepamos que congeladas van a estar ricas, y que estén maduritas. Las que he usado yo, perfectas

Luego, para unir las frutas nos hará falta un poco de zumo. Yo creo que el que mejor le queda es el zumo de piña, que es fresquito, cítrico, y lo puedes hacer natural sin azúcar. Si quieres usar otro zumo, también sirve. He visto mucha gente que usa agua, o agua con unas gotitas de limón, y no lo recomiendo para nada porque sí, en la foto queda más bonito y transparente, pero luego te lo tienes que comer, y chupar agua congelada pues no es que sea algo delicioso.

Tened en cuenta lo obvio, que vais a necesitar un molde para helados. Los míos son de Ikea y cuestan 2,5, aunque la verdad es que estoy tentada de comprarme unos como los de Lekué para guardarlos mejor. Lo malo de los que tengo yo es que los tienes que guardar de pie en el congelador, los otros los puedes guardar sueltos en cualquier sitio. Los palitos de colores los he comprado en el chino

Os dejo aquí también el vídeo con esta receta de helados de frutas, así lo veis mejor:



Información Nutricional

Cada uno de estos helados de frutas, contiene:

23,57 kcal

5,33gr HC
Ingredientes:

3 fresas, 1 rodaja de piña natural, 1/2 kiwi, 6-12 frambuesas, 4 fresas medianas, 1 rodajita de melón (Galia), Zumo de piña natural

Instrucciones:

Cortamos las frutas en trocitos pequeños, y las vamos introduciendo en los moldes. Yo he puesto primero las fresas y los kiwis (corta finas las rodajas de kiwi si quieres poder comértelo). Puedes jugar alternando las frutas, hacer una base con trocitos pequeños de fresa al final... lo que más te guste.

Añadimos el zumo hasta rellenar los huecos que quedan entre las frutas.

Clavamos los palitos en el centro, y guardamos en el congelador durante unas horas (mínimo 2-3).

Desmoldamos, ¡y listo!

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.

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