Salud

harina de arroz

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Harina de trigo vs. harinas de almendras y arroz

Hace unos años pensar en una alternativa para la harina de trigo para hornear y realizar algunos postres era algo impensable. En la actualidad, hay una gran variedad y cada una tiene unos usos diferentes. Pero lo más importante aún es que no contienen gluten y es una buena noticia para los celíacos. Los celíacos son aquellas personas que no toleran el gluten, que está muy presente en las har ...

Conservación Elaboración alimentos ...

Elaboración de harinas

Las harinas y su preparaciónLa harina es el producto fino que se obtiene al moler cualquier alimento deshidratado o seco.Se pueden obtener harinas casi de cualquier alimento: cereales, leguminosas, verduras, frutas, semillas, huesos, carnes, etc.Hay alimentos que ya se expenden secos, como el arroz, el maíz, la avena, las leguminosas o granos, las semillas, los frutos secos y otros, los cuales bas ...

Salud alimentos arroz ...

Como sustituir la pasta, el arroz y la harina en tu menú con otros alimentos.

En el desayuno, en el almuerzo, en las cenas y hasta entre comidas comemos cereales sobre todos en forma de harinas procesadas como pastas, panes o dulces y refinados como arroz blanco, ya que nos permite cocinar rápido y  saciante.  Pero este abuso no es nada saludable y contribuye al sobrepeso.En estos tiempos de escasez en Venezuela y de buscar mejorar la salud, te explicamos como sucede esto y ...

Alimentación y Recetas calabacin sin gluten ...

Cómo preparar tortitas de calabacín sin gluten ni harina

Fajitas, tortitas, burritos, tacos… La base de estos platos es la tortilla mexicana que normalmente se elabora a base de trigo o de maíz, ambos cereales muy manipulados genéticamente y en el caso del trigo con gluten.  Así que hoy, buscando una alternativa sana, ligera y exquisita, os propongo las tortillas de calabacín.  Son muy sencillas de hacer y su textura y sabor nada tienen que envidi ...

Recetas

Pan rústico hecho en casa: ¡sin harinas!

Todos sabemos lo malo que son las harinas blancas refinadas y que suele costar encontrar un pan de ¨verdad sin refinados, aditivos  y que sea integral. Pues bien está receta la podéis hacer con los más peques de la casa, es sencilla y después congelar para que siempre tengas pan de calidad y de ¨verdad en casa.INGREDIENTES 6 PANECILLOS APROX.200gr harina BIO integral de la que prefieras.1 Pizca de ...

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Tortitas de avena y plátano | Pancakes sin azúcar, harina ni leche

Hoy vamos a desayunar unos pancakes saludables. Tenía antojo de tortitas, pero la verdad que después de la dieta y ejercicio que llevo haciendo estas últimas semanas, me daba cargo de conciencia comérmelas tal cual, así que me he hecho unas deliciosas tortitas de avena y plátano, sin azúcar, sin harina y sin leche que nada tienen que envidiarle a las tortitas o pancakes originales. Estas tortitas ...

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¿Qué efecto causan las harinas en nuestro organismo?

La harina es la base de muchas de las recetas que conocemos. Hay una gran variedad de harinas y algunas de ellas contienen gluten y otras no. Con ellas podemos preparar pizza, panqueques, bizcochos, pastas, pan, tartas, galletas, etcétera. Sin embargo, es importante conocer qué efecto causan las harinas en nuestro organismo y cómo consumirlas.¿Sabías que la harina refinada no aporta nutrientes ben ...

Contaminaciones Nutrición Alimentación ...

Harina blanca refinada, 4º Veneno Blanco

¿Qué efectos tiene la harina blanca refinada en nuestra salud?Como vimos con el azúcar, en el proceso de refinamiento para dejarla blanca se pierden practicamente todos sus nutrientes, aportando básicamente hidratos de carbono de combustión rápida, tiene un alto índice glucémico provocando picos de glucosa en la sangre con todo lo que ello conlleva.Básicamente aporta “calorias vacias”, ...