Hamburguesas de salmón

Croqueta de salmón


Es un alimento muy nutritivo que se ha ganado la fama de ser el más saludable a nivel mundial, como no va a ser así, con la cantidad de proteínas y ácidos grasos vitales para mantenernos sanos.

Consumir salmón se traduce en un mejor funcionamiento del corazón, del sistema circulatorio, gracias a su contenido de Omega 3, ayudándonos también a prevenir los accidentes cerebrovasculares.

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Además,combate la inflamación, disminuye posibilidades de padecer cáncer y es bueno para la salud ocular, por ello, debes procurar comer esta proteína con mayor frecuencia, es importante que lo incluyas en tu alimentación, las maneras de prepararlo son diversas y todas muy sabrosas, ¡anímate!.

Ingredientes

600 gr de filete de salmón

60 gr de pan rallado

1 huevo

2 ramitas de cebollín picaditas

¼ de pimentón finamente picado

1 aguacate

Cebolla

Ajo

Cilantro

Zumo de limón

1 cda de mayonesa (opcional)

Sal y pimienta al gusto
Preparación

Quitar la piel del salmón, Cortamos los filetes en trozos y desmenuzamos

En un bowl mezclamos el resto de los ingredientes, el cebollín, el pan rallado, el huevo, el pimentón y el salmón, salpimentar al gusto, dejar marinar en la nevera.

Hacemos la salsa de aguacate, le quitamos la piel y la semilla y procedemos a triturarlo con pisa puré o simplemente un tenedor

Picamos media cebolla y dos dientes de ajo en brunoise (cubos pequeños) y el cilantro lo cortamos finamente

Mezclar el puré de aguacate con la cebolla, el ajo y el cilantro, agregar cucharada de zumo de limón y si se desea un toque de mayonesa para aportar cremosidad

Calentar el grill con un toque de aceite de oliva hacer las croquetas de salmón dejar 3 a 4 minutos de cada lado o hasta que doren

Servir con topping de nuestra crema de aguacate
¡Y buen provecho!

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Etiquetas: Dietas

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