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Recetas

Levadura nutricional

Hoy me gustaría hablaros de la levadura nutricional, tanto si sois deportistas como simplemente para llevar una vida saludable es uno de los complementos ideales a poner en nuestras recetas del día a día.¿Pero que beneficios nos aporta? Rica en proteínas:La levadura alimenticia es rica en 15 minerales y 18 aminoácidos, que también aportan proteínas para reparar los músculos y los tejidos, produci ...

Las frutas

Beneficios de la uvas y propiedades nutricionales 

Hoy en día son muchas las formas en que se puede consumir la uva, ya que esta fruta es muy utilizada para preparar diferentes productos como jugos, vinos  y muchos otros. Asimismo debemos destacar que a pesar de tener colores que pueden ser de verde, rojo y negro, los beneficios de las uvas siempre serán los que mencionaremos en esta nota.Está fruta es considerada como una baya de gran textura y s ...

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Valores nutricionales del marisco

Los mariscos son uno de los mejores alimentos que existen para nuestro organismo. Según señala un estudio elaborado por el California Seafood Council: “los mariscos son bajos en grasas saturadas y sodio, ricos en vitaminas y minerales y, además, muy fáciles de digerir”.Contenido proteicoLos mariscos son una de las mejores fuentes de proteínas para nuestro organismo. Y las proteínas son ...

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Descubre los beneficios nutricionales de la mandioca o yuca

La mandioca o yuca es el tubérculo de un arbusto que pertenece a la familia de las Euforbiaceas. Cultivada en mayor medida en América, África y Asia, posee grandes beneficios nutricionales que no son conocidos en buena parte del mundo. Sin embargo, ha sido empleada tradicionalmente por los pueblos originarios del continente americano en su cultura gastronómica, siendo nuevamente valorada en la act ...

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Beneficios nutricionales del níspero

Los nísperos pertenecen a la familia de las Rosáceas, procedentes del sudeste de China, se cultivan principalmente en la costa levantina. Es el primer fruto con hueso que nos trae la primavera y su temporada va de abril a junio.Características del nísperoEs una fruta de color amarillo anaranjado, con una piel fina que se separa fácilmente de la pulpa cuando está en su punto idóneo de madurez. La p ...

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¿Aplicas en tu dieta las reglas de la pirámide nutricional?

Buenas! Hoy hablaré de la pirámide nutricional. Muchos consideran que al seguir una alimentación vegana se corre el riesgo de sufrir deficiencias. Sin embargo, seguir una dieta omnívora no asegura lo contrario. Lo importante es informarse para saber qué queremos comer y por qué. Esta entrada está motivada por lo mucho que me sorprende el menú de la cantina de mi trabajo. Y no desde el punto de vi ...

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Barritas energéticas de alto contenido nutricional

Si has decidido dejar de comprar barritas energéticas debido a su escaso contenido nutricional o por algún que otro compuesto que contiene, hoy, Cocina con Gemma nos trae una rica receta para que las hagamos nosotros mismos. ¿Te la vas a perder?

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Propiedades nutricionales y medicinales de las acelgas

Acelgas, una hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. Aunque la acelga se cultiva durante todo el año, su mejor época ...

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Nueva pirámide nutricional

En primer lugar me gustaría presentarme, soy Raul licenciado en Farmacia y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, este es mi primer artículo en este blog y el tema que voy a abordar es la NUEVA PIRAMIDE NUTRICIONAL propuesta por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), espero que sea de vuestro interésLa pirámide nutricional es la forma de representar la proporción de cada uno de l ...