Salud

Blog de DulcesDiab Idea guardada 42 veces
La valoración media de 42 personas es: Excelente

Galletas de almendras sin azúcar y sin gluten

¡Hola a todos, dulces lectores!
La receta de hoy es un ideal para personas con diabetes, porque no tiene nada de azúcar y tiene un bajo contenido en hidratos de carbono: galletas de almendras sin azúcar (y sin gluten). No sólo son galletas aptas para diabéticos, sino que también son aptas para celíacos. No, no llevan ni un gramo de harina
Las almendras son unos frutos secos súper beneficiosos para la salud, ya que, entre otras cosas, reducen el riesgo de padecer un infarto, tienen mucha vitamina E y ayudan a controlar nuestro peso, ya que sacian mucho y quitan el hambre. Es por eso que estas galletas de almendras sin azúcar vienen genial para picar algo para merendar, porque con un par de ellas ya estaremos llenos.
galletas de almendras sin azúcar aptas para diabéticos

Además, son muy fáciles de hacer y están muy ricas!
Ingredientes (para unas 20 galletas):

3 claras de huevo

125gr de almendras crudas (y un puñado más para decorar)

Una cucharadita de stevia (opcional)

Un par de gotitas de esencia de vainilla (opcional)
Pasos a seguir:
1. Precalentamos el horno a 170º mientras preparamos las galletas.
2. En un bol, batimos las claras de huevo hasta montarlas (hasta que puedas cogerlas con una cuchara, girarla y que no se caiga).
3. Añadimos la stevia y la vainilla, y volvemos a batir, para que no se bajen las claras.
galletas de almendras sin azúcar y sin gluten- 1

4. Molemos las almendras hasta conseguir que estén finitas (yo he usado la picadora de la batidora).
5. Añadimos las almendras picadas a las claras, mezclándolas con movimientos envolventes, desde fuera hacia dentro. De esta manera nos quedará una masa más esponjosa.
galletas de almendras sin azúcar y sin gluten- 2

6. Colocamos la mezcla en una manga pastelera (o una bolsita de plástico con la punta cortada), y la colocamos en la bandeja del horno en pequeños montoncitos redondos, sobre papel de cocina (papel para hornear/papel manteca) para que no se peguen. Colocamos encima una o dos almendras enteras para decorar, como más te guste.
galletas de almendras sin azúcar y sin gluten- 3

7. Horneamos a 170º durante aproximadamente 15-20min, hasta que veas que quedan doradas.
galletas de almendras sin azúcar y sin gluten- 4

8. Dejamos enfriar, ¡y listo!
galletas de almendras sin azúcar aptas para diabéticos y celíacos

¿Habéis visto qué fácil es hacer estas galletas de almendras sin azúcar y sin gluten? ¡Espero que os hayan gustado!
Puedes ver esta entrada Galletas de almendras sin azúcar y sin gluten en Dulces diabéticos.

Fuente: este post proviene de Blog de DulcesDiab, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

dietas y nutrición dietas

Galletas integrales de chocolate oscuro

Nada más placentero que una galletica a media tarde con un café bien cargado, no importa si hace frío o calor, lo cierto es que al comerlos la tarde va mejor, se hace menos pesada. Tener estás en tu lacena para ese momento es la mejor idea que puedes tener, guardándolas bien tapadas en un frasco, te durarán frescas, permitiéndote tener este momento a la mano día tras día. Ingredientes 6 cdas de m ...

nutrición celiaca inquieta celiacos ...

SAN VALENTÍN SIN GLUTEN (Galletas de mantequilla!!!!)

Hoy os traigo la receta de las galletas que le hice a mi "Celiaco por amor" en San Valentín. Ya os he contado muchas veces que mi chico no es celiaco aunque en casa come siempre sin gluten para que no haya peligro de contaminación cruzada (por eso le llamo celiaco por amor). Las galletas fueron todo un éxito, no solo por la sorpresa que se llevo mi chico sino también por lo buenas que es ...

recetas pancakes plátano

Pancakes de plátano sin azúcar y sin gluten

¡Hola a todos, amigos! Sé que a todos os gusta tener a mano recetas de postres fáciles para preparar cuando queráis, y por eso os traigo estos pancakes de plátano sin azúcar y sin gluten. O lo que viene a ser lo mismo, unas tortitas deliciosas que tendrás en el plato en 10 minutos Con los ingredientes que os doy, a mí me ha dado para 2 pancakes consistentes o 4 finitos, porque en casa somos sólo ...

general uncategorized

Galletas de trigo sarraceno {sin gluten}

  Últimamente vengo observando en personas de mi entorno, una tendencia al positivismo a toda costa u optimismo becerril como leí hace poco en un post que ahora no consigo encontrar. Gracias a este fenómeno, parece que tenemos que estar constantemente felices y haciendo cosas súper molonas, que la vida vuela y no hay que venirse abajo nunca, ni un minuto… Como en Fast&The Furious, ni un plan ...

dietas y nutrición recetas alternativas saludables ...

Galletas de avena y chocolate sin mantequilla ni azúcar

Quise crear una receta para disfrutar de unas deliciosas galletas caseras, sin remordimientos! Estas galletas son perfectas para desayunar o merendar. Espero que las disfruten. Ingredientes: - 3/4 taza de harina de avena - 1/2 taza de avena en hojuelas - 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar - 1 huevo - 2 sobres de edulcorante (utilicé Splenda) - 1/2 cucharadita de polvo de hornear - 1 cuchar ...

receta fácil de cupcakes receta sin gluten nutrición

Magdalenas de vainilla sin gluten

En el tema anterior anotábamos sobre lo que es el glúten y que alimentos no pueden consumir las personas que son intolerantes, son los llamados celíacos. Por lo que si no toleras el glúten, esta receta te vendrá de perlas. Pon atención al video explicativo paso a paso y prepara unos deliciosos cupcakes, y no olvides invitarme! Recuerda siempre visitar a tu médico para aclarar cualquier duda sobre ...

chocolate como hacer trufas como hago trufas ...

Cómo hacer deliciosas trufas de chocolate y coco: sin azúcar, sin gluten y sin lactosa 

Receta original: The Viet Vegan - Imagen y adaptación: Karla para "vivir vintage" Buenas tardes gente hermosa de mi corazón!! Hoy comparto con ustedes una receta impresionante!! Y no lo digo yo... lo dice Jorgito. Sus palabras exactas fueron: "Estas trufas son dignas de la mejor confitería del mundo!!!" Pueden creerlo? Pueden creer que podamos comer algo tan rico y a la vez... ...

Postres Sin gluten Sin lácteos ...

Galletas de coco sin gluten

¡Hola! Tomad nota porque estas galletas de coco  van a ser todo un éxito estas Navidades. Con ellas tendréis mucha ventaja porque son mucho menos calóricas que unas galletas tradicionales, sin gluten y sin lactosa. INGREDIENTES (10-12 Galletitas): 1 huevo entero (L) 30 gr de coco rallado 80 gr de harina de arroz 1/2 cucharilla pequeña de bicarbonato zumo de 1/2 limón 1 cucharilla pequeña de edulc ...

nutrición galletas de zanahoria galletas de zanahoria sin azucar ...

Galletas de Zanahoria Sin Azúcar: más recetas sanas y ligeras!

¡Sigo con las recetas light! Pero tengo un montón de razones muy muy tremendamente razonables para estar en modo "ligereza-bloguera-hasta-el-infinito-y-más-allá". Aquí van algunas... y la receta de estas galletas, ¡claro! 1. Es verano, hay que cuidarse y bla bla bla... ¿A que sí? :P 2. Estoy cuidando más lo que como! Yo...increíble pero cierto...! Y claro, no sé hasta qué punto es compat ...

nutrición desayunos paleo ...

Tortitas sanas (paleo, sin gluten y con opción vegana) la receta definitiva de tortitas que necesitas en tu lista

Si te gustan las tortitas, crêpes y pancakes pero sientes una culpabilidad inmensa cada vez que te das el capricho porque sabes que están cargadas de azúcar, harina y mantequilla, NECESITAS esta receta en tu lista de recetas. Así que pasa y sírvete una taza de té o café que te invito a unas Tortitas sanas de almendras Aunque te cueste creerlo un poco porque la mayor parte de las recetas que teng ...