Añado información de interés sobre FITOESTROGENOS
Los fitoestrógenos
Los
fitoestrógenos son moleculas más débiles que los estrógenos naturales
(p.ej. el estradiol) y mucho menos que los sintéticos. También son
mucho menos "tóxicos" permitiendo su administración en dosis elevadas
que garantizan, en último término, un efecto.
En los individuos
con unos niveles de estrógenos muy bajos (como es el caso de las
mujeres castradas o postmenopaúsicas) la administración de
fitoestrógenos es fisiológicamente relevante y puede inducir cambios
clínicos significativos.
derivados de la soja
(rico en fItoestrogenos) entre los asiáticos y los occidentales ha sido
sugerida como una de las razones por las cuales los primeros experimentan una menor incidencia del cáncer de mama.
La acción preventiva de esta leguminosa se atribuye a su elevado
contenido en isoflavonas, sustancias naturales que exhiben una
actividad estrogénica, actuando como ligandos del receptor estrogénico.
Así, se estima que la ingesta diaria de isoflavonas
en los chinos y japoneses es del orden de 40-45 mg/día, mientras que en
los países occidentales el consumo es menor de 1mg al dia .
su potencial para disminuir los sofocos, mejorar
los parámetros de riesgo cardiovascular, prevenir la pérdida mineral
ósea asociada a la menopausia, y mejorar la atrofia genitourinaria
posmenopáusica. Por otra parte, varios estudios han encontrado que
estas moléculas inhiben ciertas enzimas implicadas en la diferenciación
y crecimiento tumoral, así como bloquean la proliferación in vitro de
líneas celulares de cáncer de mama.
Hay varios alimentos que son ricos en fitoestrogenos (fuente: http://www.cocina-antiox.blogspot.com)

Varios
estudios epidemiológicos han demostrado que el alto contenido de soja
en la dieta está asociado a una menor incidencia de ciertas patologías,
como son la enfermedad cardiovascular, algunos cánceres
hormonodependientes, como el de mama, endometrio, próstata y colon, la
sintomatología climatérica, la osteoporosis, y las alteraciones del
ciclo menstrual.