La suplementación deportiva

Este post es algo ‘especial’, ya que el tema de la suplementación deportiva es muy extensa y da para mucho, vamos a ir haciendo varios artículos sobre el ello

. Nos vamos a encargar mi compañera Sonia y yo, y lo hacemos porque hace algún tiempo descubrimos el apasionante mundo de la nutrición deportiva e intentaremos plasmaros toda la información de la mejor manera posible para que se vayan resolviendo posibles dudas que a menudo se crean en este campo de la nutrición sobre la suplementación deportiva.

Para comenzar con los conocimientos de la suplementación deportiva voy a definir un concepto básico: ayuda ergogénica. Se define como cualquier intervención realizada sobre el deportista, para mejorar su rendimiento. Este tipo de intervenciones pueden ser físicas, mecánicas, nutricionales, farmacológicas o psicológicas. Los suplementos tienen que cumplir unas normas de las que tiene que ser responsable el médico o dietista-nutricionista que las prescriba o recomiende, respetando el marco legal, que sean sustancias seguras y que sean efectivos. Un último apunte a esta pequeña introducción sobre la legislación, en España no existe una regulación sobre los suplementos deportivos ya que los enmarcan en el grupo de complementos alimenticios. Es muy importante leer el etiquetado porque a veces los controles de seguridad no son los adecuados y puede que no contenga todos los ingredientes que prometen así como las cantidades.

Imagen 0


Photo Credit: ccdoh1 via Compfight cc

Como nutricionista voy a hablar de las ayudas ergogénicas nutricionales, y comenzaré por el grupo de suplementos destinados a ganar masa muscular.
Glutamina La glutamina es un aminoácido que se puede considerar esencial en circunstancias en las que el estrés oxidativo se vea aumentado, como sobreentrenamiento o esfuerzos intensos. Este aminoácido evita que en situaciones de estrés, el músculo disminuya de tamaño y también favorece la recuperación tras un traumatismo. Estudios en humanos describen un aumento de la síntesis proteica al frenar el catabolismo o  pérdida de masa muscular, por tanto existe un aumento del músculo. Se recomienda una dosis de 50mg/kg/día con el estómago vacío. No se han descrito efectos secundarios.
Creatina Es una sustancia que se encuentra de manera natural en los músculos y su estructura química es muy parecida a la de los aminoácidos. El organismo la puede sintetizar a partir de una serie de aminoácidos como la arginina, glicina o metionina, pero también se encuentra en alimentos de origen animal (carne, huevos, lácteos o pescados).  Normalmente es utilizada para optimizar el rendimiento deportivo y aumentar la masa muscular. Otros beneficios: disminución de la fatiga y mejora en el tiempo de recuperación
Óxido nítrico Es un gas incoloro que está presente en los mamíferos en pequeñas cantidades, necesario para la consecución de varios procesos fisiológicos como la regulación de la presión sanguínea, implicado en transmisión neuronal, relajación de los vasos sanguíneos… Por tanto le confiere gran importancia para tener una mayor vasodilatación en el músculo y que éste se encuentre con un flujo sanguíneo adecuado. También aumenta el aporte de oxígeno a las células mejorando el rendimiento deportivo y la recuperación, se ha observado que disminuye rotura de fibras musculares. Se aconseja una dieta rica en vitaminas y antioxidantes ya que el óxido nítrico produce gran cantidad de radicales libres y acelera el envejecimiento.
HMB (Beta-Hidroxi Beta-Metil Butirato) Es un metabolito esencial del aminoácido ramificado leucina.
Se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal y vegetal: como el maíz y algunos pescados. El ser humano sintetiza de forma natural el HMB, pero en situaciones de ejercicio intenso, los niveles disminuyen, y la cantidad sintetizada puede no ser la adecuada y suficiente.
Su función principal es la de disminuir el catabolismo proteico, es decir evitar la pérdida de masa muscular. Se ha observado también que mejora la recuperación del deportista tras el entrenamiento y mejora el estado del sistema inmune.
Situaciones en las que se justifica su uso
Cuando el deportista no pueda llevar una dieta equilibrada y suficiente para cubrir sus necesidades nutricionales. Cuando la etapa del entrenamiento así lo exija. Esto debe ser siempre supervisado por el facultativo,el entrenador y el dietista-nutricionista que haga una valoración exhaustiva del estado físico y nutricional del individuo. Y por último recalcar, que siguen siendo suplementos, aunque más específicos, nunca sustituyen una alimentación incorrecta o incompleta, ya que una buena dieta es imprescindible en este tipo de situaciones que presentan una gran demanda energética y necesidades especiales. Estefanía Sal y Sonia González B.

Bibliografía
Óxido de nitrógeno (II) Creatina, Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU Benardot D (2007). Nutrición deportiva avanzada. Madrid: Tutor. Riché D (2008). 80 Preguntas y respuestas sobre la alimentación del deportista. L-Hospitalet-Barcelona: Hispano Europea
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Recomendamos

Relacionado

Artículos Actividad Física Suplementos y Nutrición aminoacidos ...

Cuando pensamos en suplementación deportiva seguramente nos viene a la cabeza en primer lugar la proteína. ¿Sabías que las proteínas están hechas de aminoácidos? Por eso en este artículo nos vamos a centrar en los verdaderos protagonistas y héroes a la hora de proporcionarnos energía y ayudarnos en el proceso de recuperación. En resumen, cuando ingieres una proteína, tu cuerpo la divide en aminoác ...

enfermedades alimentación ejercicio ...

Muchas veces nos preguntamos ¿Qué bebidas son mejores cuando tenemos mucho desgaste físico deportivo? En primer lugar debemos saber, como ya nos han contado en entrevistas varios deportistas profesionales, que los aportes deben ser iguales a los de una persona sin diabetes, pero ¿Cuál es mejor? En esta entrada os dejo una referencia de cada uno de ellos, con sus hidratos e índice glucémico para de ...

enfermedades alimentación ejercicio ...

Muchas veces nos preguntamos ¿Qué bebidas son mejores cuando tenemos mucho desgaste físico deportivo? En primer lugar debemos saber, como ya nos han contado en entrevistas varios deportistas profesionales, que los aportes deben ser iguales a los de una persona sin diabetes, pero ¿Cuál es mejor? En esta entrada os dejo una referencia de cada uno de ellos, con sus hidratos e índice glucémico para de ...

Nutrición Deportiva

Los suplementos en Nutrición Deportiva o ayudas ergogénicas aportan un extra a la dieta del deportista con el objetivo de evitar deficiencias en épocas de gran trabajo físico.  Un buen entrenamiento combinado con una nutrición optima es la clave para conseguir tu meta deportiva. Con una dieta variada, no suele haber deficiencia de vitaminas ni minerales, pero si eres un deportista con mucha exigen ...

Suplementos y Nutrición alimentacion nutricion

La nutrición deportiva es fundamental para el rendimiento de nuestro organismo. A través de la suplementación deportiva podemos optimizar y complementar nuestra alimentación, pero es importante un plan cuidado y organizado. Los consejos para una mejor nutrición deportiva incluyen la variación de fuentes de proteína hasta los momentos adecuados para alimentarse y adquirir los nutrientes. Hoy repasa ...

Artículos de nutrición deporte deportista ...

En la primera parte estuvimos viendo las bases fisiológicas y los factores limitantes del rendimiento en el pádel. En esta sección, o capítulo, nos vamos a centrar en la nutrición y la suplementación para este tipo de deporte. La nutrición en los entrenamientos Algunos de los objetivos principales de la nutrición enfocada al pádel son: mantener los depósitos de glucógeno muscular estables, garanti ...

Nutrición

A la hora de entrenar y obtener un cuerpo saludable y en forma, es importante remarcar la importancia de la suplementación deportiva. Se trata de una herramienta para mejorar el rendimiento de nuestro entrenamiento, pero nunca debe olvidarse que la suplementación se utiliza para optimizar los resultados, nunca para suplir el correcto entrenamiento y la realización de ejercicios y deportes de forma ...

Alimentación nutrición deportiva

Entrenar mucho y bien no sirve de nada si después no te alimentas correctamente. Por eso la nutrición deportiva cada vez tiene más importancia. Pero empecemos por el principio. ¿Qué es la nutrición deportiva? ¿Qué es la nutrición deportiva? La nutrición deportiva es una rama especializada de la nutrición humana aplicada a las personas que practican ejercicios intensos o de resistencia. Y su princi ...

Todos los secretos de la vida sana están en una alimentación sana y equilibrada combinada con la adecuada dosis deportiva.... ¿Qué es la nutrición deportiva? La nutrición deportiva es la base del éxito deportivo. Es un plan de nutrición bien diseñado que permite a los atletas rendir al máximo. Suministra el tipo de alimentos, la energía, vitaminas, nutrientes y los fluidos adecuados para mantener ...

Consejos de Nutrición Consumo energético Nutrición deportiva

La nutrición deportiva es fundamental para que aquellos que se dedican al entrenamiento de diferentes disciplinas puedan obtener el mejor rendimiento físico. Dependiendo de las exigencias energéticas de cada individuo, te contamos cuáles son algunos de los consejos más importantes a la hora de empezar a desarrollar una nutrición deportiva adecuada. ¿Qué podemos lograr con una buena nutrición depor ...