Dice Paracelso "La dosis hace al veneno" . Pero ahora agregaremos calidad, publicidad, interacciones orgánicas y susceptibilidad genética.
- El azúcar se encuentra de forma natural en muchos alimentos que consumimos como frutas o verduras, y en forma de carbohidratos en cereales, lácteos y legumbres. Pero en productos procesados lo común es que se "AÑADE AZÚCAR" con la finalidad de hacerlos mas dulces y con mejor sabor (Palatables) . Muchos de estos alimentos no contienen azúcar de forma natural o se les agrega más azúcar del que ya tienen de forma natural. Es así que la concentración de azúcar en un productos es excesiva y esto lo hace perjudicial. En la mayoría de las ocasiones rebasando el 5% que recomienda la OMS (6 Cucharadas) .
Recomendaciones de la OMS resumen Español: (http://goo.gl/ZM4qY6)
¿PORQUE SE RECOMIENDA EVITARLOS?
- La dosis y la forma en que la Industria de los Alimentos a introducido el azúcar en los Productos Procesados lo ha convertido en algo dañino. Imagina que a un jugo de naranja le es añadida más azúcar del que ya tiene de forma natural (Azúcar Añadida). Esto es lo que provoca los problemas de salud relacionados a estos productos, Tanto el daño metabólico y hormonal como por el efecto en tu cerebro de tipo adictivo (Sistema de Recompensa) .
- Este efecto de recompensa se obtiene fácilmente con productos muy dulces (hiperpalatables) , con publicidad engañosa (son energía saludable) y por efectos enzimáticos - hormonales que se llevan a cabo en el cerebro al mayor uso de estos productos. Un ciclo vicioso que ha sido causa de obesidad y diabetes en muchas personas.
VIDEO: SISTEMA DE RECOMPENSA Y ADICCIÓN AL AZÚCAR
- Tu cuerpo no esta preparado para metabolizar el exceso de azúcar, actúa de manera caótica cuando los azucares son introducidos de manera rápida y excesiva en tu cuerpo, por lo que tu organismo se va alterando en diferentes sistemas y con el tiempo todo se puede volver irreversible. (Diabetes, Caries, Hígado Graso)
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Azúcar y Caries Dental (revisión) http://goo.gl/aJ2HsC
Azúcar Y Bebidas azucaras provocan ganancia de Peso:
http://goo.gl/J83RgE
Azúcar , bebidas enduclzadas y Diabetes http://goo.gl/esDneA
Sabor dulce y Adicción: http://goo.gl/hcduaA
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- Este daño ocasionado por el exceso de azúcar tiene interacción con cuestiones genéticas (susceptibilidad al azúcar) , los hábitos alimentarios que tenga uno y la cantidad que de estos productos procesados se ingiera. Esto quiere decir que cada uno puede estar ya en un problema o que esté en camino de obtener un problema que no le recomendaría a nadie.
¿EL AZÚCAR DE MESA ?
- Con respecto al azúcar que usamos en casa, ya sea azúcar de mesa, piloncillo o miel se exhorta no sobrepasar recomendaciones oficiales. Y esto es más fácil en casa ya que somos conscientes de cuanto se usa para tu taza de café, tu té o para cocinar. Pero no así el excesivo uso que puede encontrarse en refrescos, dulces, pasteles, panadería y otros sin que nos hayamos dado cuenta.
¿ OCULTAR EL PROBLEMA?
- La industria de las alimentos ha tratado desde siempre, ocultar estos efectos dañinos. ya sea haciendo comerciales que hablen de sus inexistentes beneficios, sacando artículos en revistas de moda o pagando a científicos para realizar estudios con resultados manipulados.
- Pero como dice la fase coloquial, la verdad siempre sale a flote. Y ahora nos toca ser conscientes y actuar en consecuencia.
¿SE PUEDE VIVIR SIN AZÚCAR ?
- Efectivamente, uno puede sobrevivir sin productos procesados, sin azúcar de mesa y consumir solo azúcar de productos tal cual provienen de la naturaleza.
EVE O. SCHAUB Y SU FAMILIA DECIDEN VIVIR UN AÑO SIN AZÚCAR.
- Y si también, el azúcar en cualquiera de sus formas puede eliminarse de la dieta y sobrevivir. Eso gracias a que nuestro cuerpo esta preparado para vivir de proteínas y grasas como la tribu Inuit en el Polo Norte , y pero conlleva a un cambio total del estilo de vida y proceso de adaptación, pero es posible.
CONCLUSIÓN
- Entre menos azúcar mejor y evitando productos procesados ya estamos en un ambiente saludable.
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