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Nutrición

Conoce los beneficios de la cúrcuma

Osha KeyvEsta especia es muy apreciada por sus poderes anti-inflamatorios. Te voy a enseñar todo lo que se sobre los beneficios de la cúrcuma, sus excelentes propiedades y cómo utilizarla en nuestra cocina. ¿Qué es la Cúrcuma?La cúrcuma, también conocida como la especia de oro, proviene del Sur de Asia. Proviene de una raíz que crece bajo la tierra, llamado rizoma. Los rizomas se hierven y se seca ...

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Cómo hacer té de cúrcuma para desinflamar el hígado y las articulaciones

La cúrcuma es una de las especias más populares hoy día debido a sus grandes propiedades y beneficios que aporta a nuestra salud. Utilizada para aderezar numerosas recetas, ha sido empleada desde hace siglos para elaborar un gran número de remedios contra distintas enfermedades. Entre las propiedades más destacables de la cúrcuma cabe mencionar sus grandes cualidades antiinflamatorias y analgésic ...

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Cúrcuma: el colorante natural que previene el cáncer

La cúrcuma es una planta muy usada como especia en la cultura asiática y unos de los principales ingredientes del tan famoso y sabroso curry. Normalmente se compra en polvo, sobre todo en Europa y América donde encontrar a la cúrcuma en su estado natural es mas complicado. Tiene un olor y un sabor vibrante, con matices dulces, toques picantes y un fondo fresco que me recuerda a una flor, todo eso. ...

Conoce los beneficios de la cúrcuma en la lucha contra el cáncer

Los increibles beneficios de la cúrcuma en la lucha contra el cáncer. El uso de la raíz de cúrcuma, data desde el año 3,000 A.C. y actualmente es uno de los nutrientes anti-cancerígenos más estudiados por la ciencia. Ésta especie se puede adquirir de forma fresca en su forma de raíz, o seca y en polvo. De manera seca se encuentra en muchos platos populares en Asia, especialmente en India, es el in ...

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La cúrcuma, una especia que te cuida

La Cúrcuma se cultiva desde hace más de dos mil años y, curiosamente, en un principio se pensaba que era una variedad del azafrán. Por eso, los árabes la bautizaron como kourkoum, que en su lengua significa justamente azafrán. No obstante, el intenso color amarillo de esta especia llamó la atención de los antiguos sabios de la India, que la tomaron como símbolo del Sol.   La cúrcuma se obtiene del ...

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Cúrcuma: sus beneficios

Hoy quiero acercaros a una especia que seguro que todos tenéis en casa, y si no, seguro que después de leer este artículo la añadáis a vuestros condimentos habituales por sus grandes beneficios.Utilizada en la medicina tradicional China, India o de Persia, desde hace miles de años para aliviar trastornos de la circulación sanguínea, disminuir el dolor, tratar hemorragias, cefaleas y migrañas, fieb ...

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Té de cúrcuma

La cúrcuma es una especia capaz de aportar muchos beneficios para la salud, con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anestésicas suave que ayudan a calmar articulaciones artríticas rígidas.A continuación mi receta del té de cúrcuma,Ingredientes: Cúrcuma fresca: un trozo de raíz o 112g de cúrcuma en polvo. Un trozo de jengibre o 28g de polvo seco. ½ cucharadita de pimienta negra. 250ml d ...

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Muffins de chía, cúrcuma y coco

Porciones: 4 INGREDIENTES Seco: - 11/2 taza de harina (yo uso 1 taza de espelta / trigo integral + 1/2 taza de harina de trigo sin blanquear) - 2 a 3 cucharadas de semillas de chía - ¼ cucharadita de sal - 2 cucharaditas de polvo de hornear - ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de especias (como una combinación de cardamomo canela nuez moscada a la preferen ...