¡Buenos días! Con un título tan polémico iniciamos el post de hoy, ya que la semana pasada llegó una de las noticias más alarmantes para la salud, la OMS (Organización Mundial de la Salud) informó sobre la crisis de salud que llegará a Europa en 2030, no es nada nuevo que la obesidad es la pandemia del siglo XXI, y los datos que da esta organización no son para nada halegüeños.
La oficina regional europea ha presentado una proyección sobre el impacto de esta enfermedad para dentro de 15 años, es decir, para 2030, que pinta un futuro bastante negro para los sistemas sanitarios, ya que se estima que seis de cada diez mujeres y siete de cada diez hombres padecerán sobrepeso.
El informe sitúa a España entre los países donde se espera un incremento importante de sobrepeso, con aproximadamente un 30% de obesidad afectando al 36% de los hombres y al 21% de las mujeres, y un 70% de sobrepeso afectando al 80% de los hombres y al 58% de las mujeres. No obstante, será en Irlanda y en Grecia donde se producirán los mayores índices de sobrepesoya que, según las previsiones de la OMS, afectará al 89% de los hombres irlandeses y el 77% de los griegos en 2030.
Incluso en países que tienen a día de hoy una baja prevalencia de obesidad, como es el caso de Suecia, las estadísticas de la OMS muestran un incremento en los datos de sobrepeso, y culminan con que serán pocos los países europeos que reduzcan o estabilicen los datos de obesidad que sufrimos a día de hoy.
Parece ser que los Países Bajos, será de los pocos al que la epidemia no afectará, debido a que los datos estiman que mejorará los valores de sobrepeso y obesidad que tiene actualmente.
Puede resultar chocante que junto con España, se sitúen en la cabecera de los países europeos a los que más va a afectar la pandemia, Irlanda y Grecia, que son países a los que la crisis económica ha empobrecido radicalmente a la población más humilde, dando lugar a un menor poder adquisitivo de la población, y por tanto, un peor acceso a los alimentos más sanos, por así decirlo.
Los productos frescos, tales como carnes, pescados, frutas y verduras, cada día son más caros, lo podemos ver mientras hacemos la compra, y como aquel kilo de manzanas que hace dos años nos costaba "x" ha pasado a costarnos a día de hoy el doble por ejemplo. Mientras que en los supermercados los productos precocinados, con altas dosis de ácidos grasos saturados, azúcares, sal, etc. siguen teniendo un coste bastante "económico" por lo que es más fácil tirar de este tipo de productos que no van a encarecer la cesta de la compra.
Y no sólo eso, nuestro patrón alimentario se aleja de la ya famosa y conocida dieta mediterránea siguiendo una cultura más americana de consumismo. Dónde el refresco y la comida rápida dejan de lado el agua y la comida de puchero que lleva horas y horas de cocción.
Con ello, la obesidad se expande silenciosa pero para nada invisible, si desde los organismos europeos y los países miembros intentan poner remedio, apostando por verdaderos planes de salud pública, así como la inclusión de profesionales totalmente olvidados por las instituciones. Y en este momento es cuando me sale la vena reivindicativa, aludiendo al Señor ministro de Sanidad, Política Social e Igualdad, y sin olvidarme, de los que realmente tienen las competencias en materia sanitaria, señores y señoras consejeros de Sanidad de las 17 Comunidades Autónomas españolas, y de sus 17 sistemas sanitarios diferentes, sólo me queda decir que los dietistas-nutricionistas así como técnicos en dietética existimos.
Se pueden ver los datos, Países Bajos es uno de los países donde la pandemia parece que no va a afectar, un país donde esta profesión se incluye en el sistema sanitario, justamente en la atención primaria, donde debe residir y cobrar fuerza la figura del nutricionista. Países Bajos cuando empezó la crisis, una manera de reducir su gasto fue sacar del sistema de salud a los profesionales en alimentación, lo cuales presentaron a su gobierno un estudio con lo que se llega a ahorrar el país si se recurre a los nutricionistas, y se volvieron a readmitir.
La obesidad no es juego, es una enfermad como la mecha de un petardo, a medida que se va consumiendo esa mecha, aparecen nuevas enfermedades relacionadas con la primera tales como enfermedades cardiovasculares, diabetes, trastornos del aparato locomotor como la artritis y algunos tipos de cáncer como el de mama y el de colon.
Estas son las cifras de la pandemia, y con esto me despido, sabiendo que queridos lectores, suyas son las conclusiones. Nosotros nos vemos el próximo viernes en la cocina para preparar algo muy típico de San Isidro, patrón de los madrileños.
Realizado por Jorge Ibarra Morato
Fuentes
Oficina Regional Europea (OMS)
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