¿Cuántos huevos se pueden comer?

cuantos huevos se pueden comer
Cocidos, en tortilla, estrellados, rotos, escalfados, pasados por agua, revueltos, batidos, en crudo, duros; sí, sí nos referimos a los huevos. Un alimento imprescindible en la dieta, uno de esos alimentos estrella que merecen una mención especial por su versatilidad, funcionalidad y sus valores nutricionales.

Pero, ¿cuántos huevos podemos comer sin poner en riesgo nuestra salud?

A continuación te desvelamos los secretos del huevo, uno de los alimentos más completos de nuestra dieta.

El huevo, un alimento muy completo, barato y muy versátil.

Los huevos son una fuente importante de nutrientes para las personas de todas las edades, su inclusión en una dieta equilibrada proporciona múltiples beneficios en la salud. Las dos partes del huevo son bien distintas. Es una alimento esencial, que debe formar parte de una dieta sana siempre y cuando no sea excluido por prescripción médica por intolerancia o alergia. Es un alimento altamente proteico y con un gran valor nutricional.

Podemos dividir el huevo en dos partes, la yema en la que se concentran las grasas del huevo, tiene también proteínas, vitaminas y minerales y  por otro lado, la clara; está formada en un 90% de agua  y el resto son aminoácidos. Es el único alimento que proporciona proteínas de alto valor biológico sin aportar nada de grasas.  Las calorías de un huevo dependen mucho de lo que se haya alimentado la gallina, pero podemos decir que un huevo aporta alrededor de 80 kcal, de las cuales 65 son de la yema, aproximadamente.

¿Cuáles son las propiedades del huevo?

El huevo nos aporta proteínas de referencia, es decir, son aquellas que sirven para comparar nutricionalmente el resto de proteínas porque son de alto valor biológico; ya que contienen los aminoácidos esenciales para el organismo libres de grasas.

Los minerales que nos aporta el huevo son principalmete hierro, fósforo, potasio y magnesio; aunque depende mucho de la alimentación de la gallina. Las vitaminas presentes en el huevo son principalmente la vitamina B12 (cobalamina), presente en la yema; las vitaminas B1 (tiamina) , B2 (riboflavina), y B3 (niacina), además de ácido fólico, vitaminas A, D y E todas ellas presentes en la yema. Los carotenoides , la luteína, zeaxantina también están presentes en el huevo y son los responsables de prevenir trastornos oculares.

¿Es bueno para los niños y las embarazadas pueden comer huevo? ¿Y los ancianos?

El huevo está muy indicado para los niños mayores de 8 meses y las embarazadas, a parte de por su concentración de ácido fólico, que ya hemos citado, por su contenido en  colina que facilita el desarrollo del sistema nervioso central del embrión para la correcta formación de los sistemas neurológicos. Las grasas que predominan en el huevo son ácidos mono y poliinsaturados (omega 3 y ácido linoléico principalmente, que son grasas de fácil digestión y beneficiosas para nuestro organismo. Por otro lado, están presentes la lecitina, los fosfolípidos y el colesterol, que no son tan saludables para el organismo, pero que en su justa medida no son perjudiciales.

Además están muy aconsejados también en personas mayores porque retrasan la aparición de enfermedades degenerativas como el alzhéimer o la arteriosclerosis.

¿Cuál es el problema de comer muchos huevos?

Anteriormente se creía que la ingesta de muchos huevos a la semana aumentaba el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Pero en la actualidad, y tras numerosos estudios, concluyen que dichos estudios no tienen validez; puesto que no aislaban el efecto de otros alimentos.  Es decir, si una persona que consumía muchos huevos lo hacía con bacon y carnes rojas o alimentos ricos en grasa, probablemente aumentaba el riesgo cardiovascular por el consumo de dichos alimentos, no por el huevo en sí.

Durante muchos años a aquéllas personas que sufrían hipercolesterolemia (colesterol alto) les restringían el consumo de huevos. Para  personas con problemas cardiovasculares o de colesterol, el consumo de huevos no debía ser superior a dos o tres unidades a la semana.

Pero realmente el problema de consumir muchos huevos no está en las unidades que se consumen sino en cómo se consumen. No es lo mismo consumir huevos fritos cada día, que consumirlos cocidos o semicrudos. Fritos nos aportan muchas más grasas, lo que no es bueno para nuestro organismo. Otro de los problemas de consumir muchos huevos, surge cuando se toman crudos, como es el caso de los culturistas. Pero no por lo que nos aporta el huevo, sino por aumentar el riesgo de sufrir salmonelosis ( infección por bacterias presentes generalmente en la cáscara del huevo). Este riesgo se elimina casi por completo cuando se siguen unas pautas higiénicas básicas al manipular el huevo, y sobre todo al cocinarlo a más de 60º C.

¿Cuántos huevos podemos comer a la semana?

Esta pregunta puede ser sencilla de responder, y a la vez muy compleja. Como norma general, una persona sana debe consumir entre 3 y 5 huevos a la semana, pero no todo es blanco ni negro, existe el gris. Si una persona consume poca carne o pescado, puede comer un poco más de huevo a la semana para aportar la cantidad de proteínas que le hacen falta a su organismo.

Además, si haces ejercicio y buscas un mayor desarrollo de tu musculatura, puedes comer más huevos, sobre todo más claras de huevo.  “Aquí puedes ver la dieta de la clara de huevo, una dieta que persigue el objetivo de aumentar el tono muscular“. Por el contrario, si tienes sobre peso no debes excederte en el consumo de huevos por las grasas que aporta la yema. Puedes consumir más claras que yemas, haciendo una tortilla de dos claras y una yema, por ejemplo.

Si tu estado físico es normal, practicas ejercicio y no tienes problemas de salud puedes perfectamente comer un huevo diario sin ser perjudicial para tu salud, sino todo lo contrario. Los últimos estudios afirman que el consumo de huevos de forma regular durante la semana nos aporta muchos beneficios y consumir uno diario no nos perjudica en absoluto.

Fuente: este post proviene de Dietas y Salud, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Carbohidratos en la dieta paleo para deportistas? En el post dedicado a: La Dieta Paleolítica hemos visto cuales son los fundamentos básicos de esta dieta para la población general. Si aún no lo has ...

Cocidos, en tortilla, estrellados, rotos, escalfados, pasados por agua, revueltos, batidos, en crudo, duros; sí, sí nos referimos a los huevos. Un alimento imprescindible en la dieta, uno de esos alim ...

Recomendamos

Relacionado

nutrición salud ácidos grasos en huevos ...

Existe la creencia de que los huevos suben el colesterol, pero es importante destacar que el nivel de lípidos en sangre de una persona depende de varios factores, como su dieta general y sus hábitos de estilo de vida. Si bien es cierto que los huevos contienen colesterol, este no se traduce automáticamente en un aumento del colesterol en sangre al consumirlos. De hecho, hay estudios que han demost ...

alimentos/plantas/suplementos colesterol cuerpo (perder kilos) ...

¿Por qué será que este alimento siempre está dando de qué hablar?. Unas veces lo demonizan, otras lo alaban… A ver, que es lo mismo de siempre, si no nos pasamos con su consumo es bueno para la salud pero si no comemos más que huevos ya nos estaremos fastidiando el cuerpo. Huevos cocidos, qué queda de ellos al hervirlos Veamos un poco qué contiene un huevo y así lo entenderemos mejor. Un ...

Uncategorized remedios

Es bastante común que los fisiculturistas coman huevos para engordar, pero al mismo tiempo han existido controversias sobre la forma en la que se debe consumir, hay quienes opinan que solo se debe comer la clara,  ya que la yema está saturada de grasas y puede ser dañina para la salud. Lastimosamente, esto es parte de la mala información que abunda en el mundo de la nutrición, realmente en lo amar ...

proteínas huevos nutrición

El huevo es la proteína de más alto valor biológico, libre de grasa, contiene hierro, fósforo, potasio y magnesio, no aporta fibra ni carbohidratos, considerado un alimento muy completo, de ahí que de vida a un pollito. Sin embargo hemos escuchado que consumir huevos todos los días podría ser perjudicial para la salud y que aumenta los niveles de colesterol. Esa y otras dudas se te aclararán en el ...

huevos alimentación salud ...

Consumir huevos se ha convertido en unos de los temas de conversación más controversiales. Para algunos consumir huevos puede ser malo y para otros bueno. El día de hoy vamos a resolver los mitos alrededor del misterio de consumir huevos en nuestra dieta. Mientras que unos creen que es un súperalimento que no debe faltar en nuestra dieta (sobre todo si queremos unos músculos fuertes) otros creen ...

Dieta para Aumentar Masa Muscular

Sin duda los huevos son unos de los alimentos top para aumentar masa muscular. Aquí veremos los beneficios que tiene incluirlos en la dieta (si, además de su conocido contenido de proteínas). Como quizá ya sabes, una de las principales razones para comer huevos es porque es uno de los alimentos que contienen más proteínas. Las cuales se conforman por los 9 aminoácidos esenciales que se caracteriz ...

dietas y nutrición ponte en forma huevo ...

ebemos comenzar mencionando que el huevo es considerado como uno de los alimentos que más ayuda a cubrir con los requerimientos diarios de proteínas para sí poder incrementar una buena masa muscular, sin embargo, para lograr este fin debes de conocer muy bien cómo es que debes de consumirlo. La calidad de proteína que contiene la propia clara del huevo es una ideal fuente proteica para el cuerpo, ...

nutrición colesterol huevos ...

El huevo es uno de los alimentos más consumidos por la población mundial. Aunque es rico en macro y micronutrientes, mucha gente ha mantenido la incógnita de que si ¿el huevo es sano o no para el organismo? ¿Aumenta o no aumenta el colesterol? Y otras tantas interrogantes que se han tejido alrededor de eso. Lo interesante de todo es que el huevo continúa siendo un alimento preferido por una gran ...

alimentación salud videos ...

¡Menudo lío hay sobre el consumo de huevos!, así que para intentar aclarar todas tus dudas hoy la cosa de va de huevos ¿Huevos sí, huevos no?, ¿debemos tomar sólo las claras o podemos tomar la yema? ¿Podemos tomar más de 3 huevos completos a la semana?… Seguro que al vez te has hecho alguna de estas preguntas, y no de extrañar porque acerca de los huevos hay muchos mitos. 1. El huevo un gr ...