Disfruta del toque dulzón y delicioso de la calabaza, con nuestra nutritiva y sabrosísima receta.
Para la elaboración de esta crema, te recomendamos utilizar la calabaza invernal, ya que su pulpa es más sabrosa y fácil de cocinar.
Los ingredientes que usaremos son:
1/4 de calabaza pequeña
1 manzana
1/2 cebolla
1 pastilla de caldo concentrado de pollo
1/2 cucharada de curry en polvo
1 diente de ajo, retiraremos el germen (parte interior)
3 quesitos light
aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta
¡Vamos a prepararla!
En primer lugar, pondremos a hervir por unos minutos la calabaza cortada en trozos pequeños y añadiremos la pastilla de caldo.
Mientras tanto, en una cazuela alta, pondremos aceite y la cebolla cortada muy fina a hacerse y cuando esté transparente, añadiremos la manzana, previamente pelada y cortada en trocitos pequeños, junto con el diente de ajo picado y la cucharada de curry.
Ponemos a fuego bajo, mientras removemos para que se integren todos los ingredientes y sabores.
Cuando esté hecha la calabaza, la añadimos en la cazuela, en la que estábamos preparando el resto de los ingredientes, juntos con los 3 quesitos, la sal y pimienta al gusto.
Trituramos con la batidora todos los ingredientes y poco a poco, depende el espesor que queramos conseguir, vamos añadiendo el caldo de la cocción de la calabaza.
Una vez, todos los ingredientes estén bien batidos, ¡ya la tendréis preparada para servir!
¡Espero que os guste esta receta!
La entrada se publicó primero en La maleta de Maggie.
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