Muchos son los beneficios que aporta el arroz a nuestro organismo, estos son todavía más saludables cuando hablamos de un alimento ecológico e integral. Repasamos los más destacados:
Ha sido cultivado mediante las directrices de la agricultura ecológica.
Recomendado en dietas de control de peso.
Es un alimento saciante que no contiene grasas saturadas.
El arroz integral contiene más proteínas, vitaminas y fibra que el arroz blanco.
Resulta una excelente fuente de energía para nuestro día a día dado que es rico en hidratos de carbono.
Suministra glucosa a la sangre manteniendo los niveles de azúcar, por lo que es apto para diabéticos.
No contiene gluten.
Regula y estabiliza el sistema digestivo.
Reduce los niveles de colesterol.
Algunas culturas lo utilizan como equilibrante de emociones en curas y/o equilibrio de energías.
Ayuda a prevenir la hipertensión.
Cómo tomar tu arroz
En verano puedes consumirlo frío en forma de ensaladas. Puedes hervir a fuego lento la cantidad deseada para la semana, colar, dejar enfriar y reservar en un recipiente en la nevera. Posteriormente puedes realizar la ensalada del día con tomate, lechuga, cebolla cruda, pepino, olivas, etc…
Para el invierno puedes consumirlo caliente y caldoso con caldo de verduras, pollo, pescado, etc. También con colado con tomate frito, con curry, o pollo.
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