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Come sano y sabroso con estas dos recetas

En la vida actual, es habitual comer mal, ya sea por prisa o comodidad. Asociamos la comida sana a comida sin sabor o para enfermos, y no es para nada así, hoy en día hay muchas recetas sanas y ricas con alimentos perfectos para llevar una dieta equilibrada que encontraremos en esta web alimentosricosen.es/.

2 ejemplos de dietas sanas y sabrosas son las siguientes:

Berenjenas rellenas de atún.

Ingredientes:

-2 berenjenas

-una cebolla

-un diente de ajo

-un pimiento rojo

-una lata de champiñones laminados

-2 latas de atún al natural

-sal

-pimienta

-un chorro aceite de oliva virgen.


 

Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla lo más finito que podamos, a continuación abrimos el pimiento rojo, le quitamos las semillas y lo limpiamos bien por dentro y lo cortamos también en trocitos pequeños y picamos el ajo.

Para preparar las berenjenas se deben de cortar a la mitad, y en cada mitad se le debe de hacer pequeños cortes en toda la pulpa, después se envuelven en papel film y se meten en el microondas durante 8 minutos aproximadamente.

Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen, cuando esté caliente agregamos la cebolla picada y el ajo con un poquito de sal, a los 5 minutos agregamos el pimiento y esperamos a que se poché, aproximadamente 25 minutos.

En un plato a parte echamos las latas de atún al natural y lo desmigamos. Quitamos la pulpa de las berenjenas con una cuchara y lo mezclamos con el atún.

Agregamos la berenjena con el atún al sofrito que está en la sartén junto con la lata de champiñones y un poco de pimienta negra, dejamos un par de minutos y ya tenemos el relleno listo.

Para terminar rellenamos las pieles de las berenjenas y metemos al horno opcionalmente con un poco de queso bajo en grasa durante 5 minutos.

Ensalada de pollo.

Ingredientes:

- 150 gramos de pechuga de pollo
- 50 gramos de maíz dulce
- Varias hojas de lechuga
- Una cebolleta
- Una zanahoria mediana
- Una manzana mediana
- Vinagre
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Primero vamos a pasar los filetes a la plancha con aceite de oliva hasta dejarlos bien doraditos por todos los lados. Una vez están doraditos los dejamos enfriar y los reservamos para después. En un recipiente vamos a echar el maíz dulce, escurriéndolo bien. Lavamos la lechuga, la troceamos y la echamos al recipiente. Pelamos la cebolleta y la troceamos bien en trocitos o en rodajas. Pelamos la zanahoria y la rallamos en trozos no muy pequeños y vertemos todo en el recipiente.

Finalmente pelamos la manzana y la troceamos en daditos o tiras. Entonces picamos los filetes en trozos de tamaño similar a la manzana y aliñamos, o bien con vinagre y aceite, o incluso con un poco de mahonesa o salsa césar que tanto nos gusta en este tipo de ensaladas.

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