Teniendo en cuenta que la Chía tiene nombre de diosa, os podéis imaginar sus poderes. Dos veces más proteína que cualquier otra semilla, tres veces más hierro que las espinacas, más potasio que los plátanos y más omega3 que el salmón.
Estaréis conmigo en que hay que empezar a tomarla y lo antes posible. Os hablaré más de ella:
Junto con el lino una de las semillas vegetales que más omega3 tiene, además de contener boro (mineral que ayuda a fijar el calcio en los huesos) y que ayuda mucho a las mujeres que empiezan con la menopausia, contiene también magnesio y antioxidantes importantísimos minerales para los deportistas y como mencioné antes hierro, calcio, vitaminas y minerales, recomendado para todas las edades.
Que beneficios nos aporta:
-Nos proporcionan energía.
-Regula los niveles de azúcar, importante para diabetes tipo2.
-Ayuda en la perdida de peso, por su alto contenido en fibra.
-Regulador intestinal. Mantiene el colon hidratado y asegura el movimiento fácil de los alimentos.
La Chía no tiene gluten, por lo tanto es apto para celíacos.
¿Cómo se consumen?
Hay que consumirlas molidas, yo utilizo un molinillo de los de café y las conservo en un tarro preferentemente de vidrio.
Quedan perfectas para sopas, ensaladas y yogurt.
Espero que este post os haya servido de ayuda y os motive a consumir no solo Chía sino también todas las semillas, son los que se denominan super-alimentos.
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