Salud

FullMusculo Idea guardada 5 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Beneficios y propiedades del ajo


Desde hace varios siglos ha estado presente en varias culturas del Mediterráneo, gracias a sus propiedades curativas y vigorizantes, incluso era clave en civilizaciones antiguas como Egipto, Grecia o Roma. Actualmente es uno condimentos más usados en la gastronomía por su fuerte sabor y en las películas es conocido en la lucha contra los vampiros. ¿De qué hablamos? Pues de todos los beneficios y propiedades del ajo.

Lo usas?

Si no acostumbras a usarlo, pon atención.

Y si ya haces uso de él, seguramente no conoces todos sus beneficios.

Así que ATENTO!.

El ajo es conocido por ser antibiótico, diurético, depurativo, antiséptico y antiinflamatorio, por lo que ha sido utilizado en muchos medicamentos e incluso se dice que en la Primera Guerra Mundial era aprovechado para curar heridas ante la falta de fármacos.

Muchos años antes de esa guerra, ya el ajo se usaba en batalla.

Los soldados griegos y romanos masticaban ajo, antes y después de las batallas, mientras que los egipcios afirmaban que era un gran afrodisíaco. Por su parte, en otras zonas del mundo como el Himalaya se volvió popular por la ayuda que brindaba en oxigenar el cuerpo y darle fuerza al sistema inmunológico, pero hay países donde es más conocido por sus cualidades gastronómicas.

Este popular ingrediente en nuestras comidas, lleva como nombre científico, Allium sativum, y etimológicamente, sativum, un término que viene del latín, significa cultivado.

Su origen?

no se encuentra claro, aunque se habla que procede de Asia central y luego se extendió por Oriente. En estos momentos el primer país productor del ajo a nivel mundial es China.

Además.

El ajo pertenece a la familia de las aliáceas, que seguramente no te va a sonar mucho, pero algunos de sus primos son otras plantas bulbosas como el puerro, la cebolla, el cebollino o la cebolleta.

Existen varios tipos de ajo, que se pueden dividir como el de cuello duro o cuello blando, además de los colores, ajo rosado, violeta, morado, blanco (tradicional y común), colorado, castaño y negro.

Composición del ajo

Dentro de la composición del ajo, resalta que:

Es muy rico en vitamina A, B1, B2, B6 y C, algo que nos ayuda en las defensas contra las infecciones, así como con el buen estado de todo nuestro cuerpo y piel. Igualmente contiene minerales como hierro, yodo, sílice, azufre, fósforo, manganeso, selenio y potasio, además de aminoácidos como arginina, lecucina, lisina, valina o frutosanas, un aceite esencial para el organismo.

Un punto a resaltar es que varios estudios a lo largo del tiempo, han confirmado las propiedades curativas del ajo, como el caso del Premio Nobel, Arthur Stoll, quien en los años 40, descubrió que el ajo cuenta con aliina, que proviene de la alicina, una sustancia, con mucho poder bactericida.

En estos momentos su uso se encuentra extendido alrededor del mundo, gracias al excelente sabor y al toque que le brinda a nuestras recetas, aunque consumiendo este vegetal, también contamos con los beneficios que han sido aprovechados desde varios siglos.

Es importante aclarar que dependiendo como se ingiera, (crudo o cocido) se puede tener unas u otras propiedades, pero es momento de conocer todo lo que ofrece a nuestro organismo, para que lo agreguemos a nuestra dieta diaria.

Beneficios del ajo

Luego de todos los estudios de sus componentes, se puede decir que al menos un diente de ajo diario, nos puede traer grandes beneficios. Ahora te mostramos algunos de ellos:

Baja la tensión

El primero de los beneficios del ajo que queremos mencionar es su capacidad de ayudar a bajar la tensión arterial.

Puede ser muy útil para las personas hipertensas por la vasodilatación de los vasos periféricos. Además facilita la circulación de la sangre y ayuda a evitar otros problemas como la arteriosclerosis.

Reduce el colesterol

El ajo reduce los niveles de colesterol malo en la sangre y aumenta el bueno.  Mejora el funcionamiento del hígado y la vesícula.

Antibiótico natural

Uno de los beneficios del ajo más importante es este!

Cuenta con una sustancia llamada alicina, que acaba con algunos virus, hongos y parásitos. Termina siendo muy efectivo en la lucha contra microorganismos que en oportunidades son inmunes a los medicamentos.  Incluso el ajo combate parásitos como la solitaria al crear un ambiente hostil para su desarrollo en el organismo.

Ayuda al sistema inmunológico al ser antialérgico y antiinflamatorio.

Favorece la digestión

El ajo cuenta con enzimas digestivas y ayuda en la secreción de los jugos gástricos, por lo que es importante para digerir comidas pesadas.

Propiedades anticoagulantes

Con su consumo podremos aumentar el tamaño de los vasos sanguíneos, por lo que la sangre fluye mejor.

Mejora la circulación.

Es antiplaquetario.

Protege al corazón y las arterias.

Ataca la gripe

Otro de los beneficios del ajo que vale la pena destacar, sin duda alguna, es este!

Y seguramente ni lo sabías!.

Incrementa las secreciones bronquiales, por lo que resaltan sus propiedades expectorantes y desinfectantes. Se utiliza en tratamientos contra catarros, resfriados, gripe, bronquitis o faringitis.

Regula el azúcar

Una de las propiedades del ajo que seguramente le interesan más a las personas que buscan un estilo de vida saludable:

El ajo colabora con reducir los niveles de glucosa en la sangre, algo que resulta muy útil para los diabéticos.

Propiedades diuréticas

Esta es una de esas propiedades del ajo que interesa a quienes buscan mejorar su figura.

Destaca el ajo por ser un gran diurético que nos ofrece beneficios al organismo, tras favorecer la eliminación de líquidos y toxinas.

Contra el estrés

Pon atención si tu vida está cargada de estrés!

Al aumentar los niveles de serotonina en el cerebro, el ajo es importante en la lucha contra el estrés y la depresión.

Recuerda combatirla.

La depresión afecta tu peso, y mucho.

Evita el envejecimiento prematuro

Es una fuente de antioxidantes como la vitamina C, E, selenio, manganeso y cobre, que ayudan a nuestro cuerpo.

Así como hay alimentos que aceleran el envejecimiento, también están los que ayudan a evitarlo como el ajo.

Efectos anticancerígenos

Sin duda alguna una de las propiedades del ajo más importantes hoy en día:

Muchos estudios han encontrado características anticancerígenas en el ajo.

Elimina gusanos intestinales

Se habla que al consumir entre tres y seis dientes diarios, se pueden eliminar gusanos intestinales como los oxiuros.

Previene la gingivitis

Con un enjuague bucal con ajo y vinagre blanco, podemos prevenir las aftas y gingivitis.

Afrodisíaco natural

Desde hace varios siglos, era considerado el ajo como un afrodisíaco, incluso utilizado por reyes.

Y si quieres bajar de peso con placer, pues incluye el ajo en tu dieta y aumenta la frecuencia del sexo con tu pareja.

Además, continuando con las propiedades del ajo, también quita las verrugas, cura el pie de atleta, reduce las hemorroides, cura los sabañones, elimina los callos y el herpes labial.

También evita la trombosis, nos puede ayudar en el dolor de muelas, ayuda a curar la gota, reduce los gases intestinales, es antiséptico, favorece el descanso, por lo que es bueno para el insomnio y aplaca los nervios.

Finalmente, podemos resaltar que combate infecciones intestinales y de oído, lucha contra los edemas, reumatismos, mantiene más fuerte y saludable la piel, además que ayuda a la vista, disminuye la fiebre, y es muy útil para enfrentar la anemia.

Estos son algunas de los beneficios del ajo que más se conocen, pero no podemos dejar de tomar en cuenta las contraindicaciones, porque no solo ataca a los vampiros, como podemos ver en las películas.

Contraindicaciones del consumo del ajo

Más allá de todas las recomendaciones de consumo, se debe evitar en el caso que sufras de un estómago delicado o de algunas dolencias como la hipoclorhidria (la escasez de ácido gástrico) que podría causar ardor o indigestión, si comen el ajo crudo o frito, pero esa irritación son en pocos casos. Tampoco se debe consumir en caso de acidez de estómago o gastritis.

Ojo con lo siguiente!

Si se abusa del ajo podría generar ardor en la boca y el esófago, así como nos puede provocar dermatitis de contacto.

Otro punto a resaltar es que el ajo es un vasodilatador, por lo que es mejor evitar consumirlo en grandes cantidades, cuando vivimos situaciones que puede provocar una hemorragia, como una semana antes o después de una operación.  Igualmente si estamos tomando un medicamento que anule la coagulación sanguínea, se debe tener cuidado con el consumo del ajo, porque puede potenciar el efecto.

¿Cómo utilizar el ajo y obtener sus beneficios?

Quieres obtener todos los beneficios del ajo que te hemos comentado?

Es importante saber lo siguiente:

Que las propiedades del ajo se van perdiendo mientras más cocinado se encuentra, por lo que es mejor consumirlo crudo. Igualmente muchas de sus propiedades se refuerzan cuando lo cortamos o aplastamos.

Existen una gran cantidad de recetas en las que se puede consumir el ajo tanto crudo como cocido, así como extractos como pasta de ajo concentrado, que mantiene algunos de sus contenidos esenciales.

Obviamente en lo que siempre pensamos es en el característico olor que tiene el ajo, que muchas veces nos puede terminar incomodando, al generar mal aliento.

Para combatirlo se recomienda masticar unas hojas de perejil, apio, o menta fresca, caramelos, o pastillas, que colaboran a quitar ese olor que se produce por sus altos niveles de clorofila.

Luego de conocer todas los beneficios y propiedades del ajo, nos damos cuenta porque desde la antigüedad era utilizado para combatir enfermedades con mucho éxito, pero no solo se trata de un antibiótico natural, fácil, barato y seguro, sino que por su exquisito sabor, se encuentra presente en muchos platos de la cocina mundial.

¿Qué estamos esperando? ¿Vamos a decidirnos a agregar mucho más el ajo a nuestra dieta diaria?.

Aquí te dejamos muchas razones para darle una gran ayuda a nuestro organismo.

Y por si fuera poco:

Te traemos una infografía que lo resume todo para que lo compartas en tu blog personal o en tus redes sociales.

Infografia de los beneficios y propiedades del ajo

infografia de las propiedades del ajo


La entrada Beneficios y propiedades del ajo aparece primero en Full Musculo.

Fuente: este post proviene de FullMusculo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rutina de pesas para bíceps

Si hay una parte del cuerpo que a las personas que son asiduas al gimnasio les gusta trabajar son los bíceps. Sobre todo para los hombres. No es para menos. Muchos son los que asocian grandes músculos ...

Etiquetas: DietaNutrición

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general alimentación salud

El ajo y sus propiedades curativas

El ajo es una planta que se ha usado durante siglos para combatir todo tipo de problemas de salud debido a sus excelentes propiedades curativas y medicinales. Los antiguos romanos, por ejemplo, lo comían después de las batallas para recuperar energía y aumentar las defensas. Incorporar un sólo ajo al día a nuestra dieta reportará grandes beneficios a nuestra salud, desde reforzamiento del sistema ...

medicina alternativa remedios caseros consejos

Propiedades anti bacterianas del Ajo y cómo hacer un ungüento

El ajo (Allium sativum), se han utilizado sus propiedades curativas por diferentes culturas durante miles de años, entre ellas las del Mediterráneo, en la Antigua Grecia. Hoy en día que ya hay varios estudios sobre las bondades del ajo como antibiótico natural, incluir al menos un diente de ajo al día en nuestra dieta, tiene muchos beneficios. Toma papel y lápiz para tomar nota de como hacer un un ...

medicina natural remedio casero consejos

Propiedades y beneficios del ajo

El ajo es un antibiótico natural por excelencia, debido a sus múltiples propiedades y beneficios, entre otros previene problemas renales y musculares, ayuda a un mejor flujo en el sistema circularorio y más. En el siguiente vídeo te indica para qué otras afecciones lo recomiendan los naturistas, asi como cual es la mejor forma de ingerirlo. Recuerda siempre visitar a tu médico para aclarar cualqui ...

ajo propiedades del ajo productos naturales ...

El ajo y sus propiedades

El ajo es una hierba pero es más conocido como condimento a la hora de preparar alimentos, sin embargo, durante muchos años atrás fue usado como medicina para prevenir y curar un sin número de enfermedades y condiciones. El ajo produce una sustancia química llamada alicina. Ésta parece ser la que hace que el ajo funcione para el tratamiento de ciertas afecciones. La alicina es también responsable ...

Hierbas y plantas medicinales

Propiedades curativas del ajo: remedios y contraindicaciones

El ajo ha sido sido considerada una planta medicinal desde hace siglos. Su uso se remonta al  siglo VI a.C. en la India aunque algunos autores indican que es originario del Suroeste de Siberia. En la Edad Media el ajo fue considerado remedio y protección contra las pestes y epidemias. A partir del siglo XVII fue consumido sólo por las clases bajas, ya que la alta sociedad lo rechazaba por su olor. ...

nutrición jengibre general

Propiedades y beneficios del jengibre

El jengibre o kion (Zingiber officinale) es una planta oriental que ocupa un lugar destacado en la medicina tradicional china y en la medicina hindú ayurvédica. El rizoma no solo es muy apreciado por sus propiedades medicinales sino También por sus propiedades gastronómicas, ya que se utiliza como condimento por muchas culturas culinarias. La parte más utilizada de la planta es el rizoma, pr ...

Alimentos saludables Propiedades del ajo Alimentación saludable

Propiedades del ajo

Excelente comerlo crudo El ajo es un ingrediente que solemos emplear en muchas de nuestras recetas para darle un sabor inconfundible a los alimentos. Sin embargo, la mayoría de personas no conocen sus propiedades para mejorar de forma importante la salud. La mayor parte de los beneficios del ajo que aporta a la salud se deben a uno de los compuestos de azufre que se forma cuando se pica, machaca o ...

Consejos Dieta Nutrición ...

Beneficios y propiedades del arroz

¿A quién no le gusta el arroz? Nos referimos a uno de los alimentos más utilizados en la cocina de diversas culturas y seguramente eres uno de sus amantes, ya que es el segundo cereal más consumido en el mundo. Esto es ampliamente conocido, pero en oportunidades nos llenan de dudas, con algunas versiones sobre lo positivo o negativo de su consumo, así que es momento de aclararlo todo. Es hora de h ...

Alga cochayuya

Propiedades y beneficios del alga cochayuyo

El alga chilena más dominante se llama cochayuyo, durante siglos ha sido clave en la alimentación de muchas comunidades indígenas en el sur de Chile. Actualmente sus enormes potenciales, no sólo siguen figurando como base para el alimento de los chilenos, sino que además, provee excelentes efectos medicinales, fertilizantes, cosméticos y combustibles. Conoce más de las propiedades y beneficios del ...