Salud

Nutrición a las 6 Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Beneficios de la mejorana y receta para aprovecharlos todos


¡Buenos días! Hoy vamos a hablaros de una planta muy importante en las antiguas civilizaciones mediterráneas, ya que sirvió de medicina a los faraones. No es otra que la mejorana.

La mejorana es una hierba aromática de la familia de las Lamiáceas (Lamiaceae) pariente del orégano. Esto hizo que se considerase a la mejorana como un género del orégano, siendo realmente una especia de la misma familia botánica. Se trata de una planta perenne muy extendida en el Mediterráneo y también en algunas zonas de Asia y África, para su aplicación medicinal y culinaria.

En comparación con el orégano, es algo más delicada, un poco más pequeña y con aromas menos intensos, es habitual encontrarla mezclada con otras hierbas como hierbas provenzales, finas hierbas, etc.

En el mercado solemos encontrar la mejorana en seco, pero es en fresco donde podemos disfrutas mejor de sus virtudes. A nivel nutricional, esta especia es rica en micronutrientes, entre los que destacan las vitaminas C, D y B3, aceites esenciales y zinc.

A nivel fitoterapéutico, la mejorana es un poderoso desinflamatorio natural, además, la mejorana sirve para tratar el asma, la tos y otros problemas de tipo digestivo como las flatulencias, las náuseas y los cólicos. A su vez mejora la circulación sanguínea fortaleciendo las venas y arterias, y también bajando los niveles de colesterol del organismo.

Sin olvidarnos, que la mejorana también elimina toxinas, previene la retención de líquidos entre otras patologías.

Para acabar, cojamos los bártulos de la cocina y preparemos unos… Rollitos de pollo

Ingredientes para 4 personas

§ 4 filetes de pechuga de pollo grandes

§ 4 lonchas de jamón cocido

§ 4 lonchas de queso cheddar

§ 4 pimientos del piquillo

§ 2 patatas

§ ½ cebolla mediana

§ 1 vasito de vino blanco

§ 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen

§ Ajo en polvo, perejil, tomillo, orégano, salvia, albahaca, mejorana, romero, sal y otras especias al gusto

Preparación

Precalentamos el horno a 190oC y en un cuenco juntamos todas nuestras especias y sal.

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas. A continuación, las ponemos en una fuente para horno. Sazonamos, regamos con el aceite de oliva virgen y espolvoreamos con perejil y ajo en polvo. Metemos al horno durante 15-20 minutos aproximadamente.

Mientras se hacen las patatas, pasamos a preparar los rollitos. Para ello, colocamos los filetes estirados encima de la tabla de cortar. Sazonamos con todas las especias el pollo por ambas partes. Encima del pollo ponemos una loncha de jamón cocido, una de queso y 1 pimiento abierto por la mitad. Enrollamos la pechuga de pollo con cuidado y la cerramos o fijamos con un palillo o dos. Repetimos el proceso con los otros tres filetes.

Una vez están las patatas, las sacamos del horno, añadimos la cebolla cortada en juliana (a tiras), colocamos por encima los rollitos y regamos con el vasito de vino. Subimos la temperatura del horno a 200oC y metemos la fuente otros 15-20 minutos.

Con esto tenemos listo nuestro plato para disfrutar. ¡Feliz fin de semana!

Realizado por Jorge Ibarra Morato y Cristina Vallespín Escalada

Fuente: este post proviene de Nutrición a las 6, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

vainilla sustancia vainas ...

La vainilla y sus beneficios

La vainilla son las vainas de una planta lianosa de tallos trepadores. Las vainas están repletas de semillas. Pertenece a la familia de las Orquídeas.La vainilla es originaria de Papantla al norte del estado de Veracruz, México, es un lugar donde dicen que es el poblado que huele a vainilla, ya que es el principal cultivo de los lugareños. En este lugar se encuentran las vainillas frescas que son ...

dorada eneldo nutrición a las 6 ...

Alimentación y recetas 3. II

¡Buenos días! Como cada viernes os traemos una rica receta, hoy cocinaremos pescado pero antes hablaremos de uno de los ingredientes utilizados para elaborar este rico plato y no es pescado sino una especie, el eneldo.El eneldo (Anethum graveolens) es una planta perteneciente a la familia de las umbelíferas, de hojas muy divididas, color verde azulado y pequeñas flores amarillas, es una hierba mu ...

belleza dietas y nutrición ponte en forma ...

Semillas de chía: Beneficios y recetas

Las Semillas de Chía están catalogadas como un superalimento por su gran aporte de fibra, antioxidantes, Omega 3, Calcio y Proteínas. Son muy saciantes por lo que nos pueden ayudar a controlar el peso esto se debe a que absorben 10 veces su volumen en agua y precisamente este capacidad de absorción nos permite mantenernos hidratados por mayores periodos de tiempo. Aporta energía, si eres una per ...

Plantas

Beneficios de la canela para un organismo y piel saludable

La canela es una de las especias más utilizadas alrededor del mundo bien sea con fines medicinales o como parte de diversos platillos debido a su delicado sabor y aroma. Entre los beneficios de la canela a destacar esta su capacidad para regularizar los niveles de azúcar en la sangre, el aumento de la inmunidad, una mejor digestión, entre muchos otros. Esta especia es muy rica en antioxidantes Seg ...

general nutrición alzheimer ...

La especia de la vida – 10 beneficios para la salud de canela

La canela cassia o la verdadera canela de Ceilán o Sri Lanka (1) es una maravillosa especia aromática obtenida de la corteza interior de un pequeño árbol imperecedero.Su color es más claro y más dulce que la de su pariente conocido como canela casia.La cassia tiene un sabor más fuerte y es más fácil de encontrar en los Estados Unidos.Ambas variedades se utilizan para potenciar el sabor del café, ...

nutrición ¿sabias qué...? beneficios ...

Piña. Beneficios y riesgos para nuestra salud

La piña fue trasladada a Europa por Cristobal Colón tras una de sus expediciones a sudamérica, de donde se piensa que es originaria. Desde entonces, la piña es conocida en algunos lugares más como un alimento exótico y extravagante que una fruta que tomar de manera habitual, cosa que esperemos cambie debido a los datos que indicamos a continuación.Hoy en día, la piña se puede encontrar fácilmente ...

aceite orégano beneficios ...

El aceite de orégano y sus beneficios

El aceite de orégano en la antigüedad ya se utilizaba para tratar enfermedades relacionadas con ciertas infecciones y algunos padecimientos digestivos, la palabra orégano proviene del griego y significa "monte de júbilo". En la actualidad, es comúnmente conocido los muchos beneficios del aceite de orégano que es utilizado para el alivio de una serie de dolencias y padecimientos que van ...

medicina natural remedios caseros alimentación y recetas ...

Beneficios del alga Cochayuyo: un superalimento marino

Cada vez son más conocidos los beneficios de las algas a la hora de una alimentación sana y equilibrada, así que hoy te presento esta alga de simpático nombre que sin duda te sorprenderá por más de un motivo. ¿Qué es el Cochayuyo? El Cochayuyo (Durvillaea antárctica), recibe su nombre de un vocablo quechua que significa “hierba del mar”, nombre muy acertado ya que esta alga llega a al ...

dietas y nutrición ponte en forma cocina saludable ...

7 beneficios de incluir huevo en tu alimentación y 6 recetas de comodín

Antes el huevo estaba mitificado, era considerado malo para nuestro cuerpo porque subía el colesterol, pero investigaciones científicas recientes han demostrado que esta afirmación no es cierta. El huevo consumido de forma moderada nos aporta una buena cantidad de nutrientes que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro cuerpo. El mito que las grasas son malas y prohibidas en nuestra alimenta ...

aromaterapia aceites concentrados ...

Algunos de los principales beneficios de la Aromaterapia

La Aromaterapia es el uso de aceites de esencias concentradas extraídas de las flores, frutos, semillas, hojas, raíces o bien de la corteza de ciertas plantas, etc., de acuerdo a diversas publicaciones especializadas, existen en el mercado más de cuatrocientos (400) aceites esenciales. Algunos de los aceites más populares incluyen el eucalipto, jazmín, lavanda, manzanilla, mejorana, menta, naranja ...