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Alimentación y Recetas Consejos para Adelgazar Cuerpo Sano ...

Almidón resistente para fortalecer tu microbiota

Nuestra alimentación tiene que estar equilibrada. Un alto porcentaje de hidratos de carbono en nuestra dieta no es saludable, y menos si lo que nos proponemos es adelgazar. Pero no todos los hidratos son iguales. Hoy quiero hablarte del almidón resistente, un “súper alimento” para tu flora intestinal que a partir de ahora, no debe faltar en cualquier plan de hábitos alimenticios saludables que se. ...

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La dieta de los celiacos lleva exceso de almidón

¿Por qué mi celiaquina se llena enseguida y come poco?¿Por qué muchos celíacos acaban con dolor de barriga aún haciendo dieta sin gluten?¿Por qué me ha sentado como una bomba algún producto sin gluten?A ninguna de las 3 preguntas se puede contestar con un grado de certeza alto porque, obviamente, entran en juego muchos factores como los gustos, sensibilidades, contaminaciones, pero... estoy segurí ...

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Panes de almidón #glutenfree

Los panes de almidón son típicos de la costa de Ecuador, y en la Sierra son llamados panes de yuca. Para mí, es mejor llamarlos panes de almidón, ya que están hechos con el almidón de la yuca y no con la yuca fresca. La yuca fresca se la utiliza rallada o molida para hacer tortillas o pancitos, y a éstos son los que llamamos panes o tortillas de yuca, pero esa es otra receta que compartiré más ade ...

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Maicena, fécula de maíz o almidón: usos y beneficios

¿Qué es la maicena o fécula de maíz? Características principalesLa maicena es una harina fina que se extrae de la fécula del maíz, es el resultado del procesamiento de una de las partes del maíz hasta obtener un polvo muy fino, que puede ser usado en muchas áreas. La más conocida es la rama culinaria, en disímiles recetas, sobre todo en la repostería por su efecto como  espesante, pero también tie ...

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Disminuye las calorías del arroz con este sencillo truco

El arroz es un alimento rico y sano, bajo en calorías y en azúcares. Sin embargo, nuestro organismo suele almacenarlo como futura fuente de energía. ¿Cómo evitarlo? Gracias a esta nueva forma de concinarlo. ¡No te la pierdas!

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Hamburguesas de lentejas rojas veganas

6 Beneficios que aportan las lentejas rojas Mayor digestibilidad que el resto de legumbres ya que no tienen piel Destaca su contenido de proteínas, hidratos de carbono, hierro, zinc, selenio, ácido fólico, fósforo, vitamina B1 Tienen un bajo índice glucémico, es decir, ayuda a mantener unos niveles equilibrados de glucosa en sangre, lo que nos ayuda a sentirnos saciados y calmados. Son ricas e ...

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Propiedades de la yuca para la salud y el peso armónico

La yuca es una planta típica de climas tropicales, que se cultiva en América, África y Asia. Es un tubérculo almidonado de color café con el interior de color hueso. Después de la patata, es la verdura que más se cultiva en todo el mundo. Cómo tomar la yuca como prebiótico, estimulador del sistema inmune, y para adelgazarPor su gran contenido en hidratos de carbono complejos que son asimilados poc ...

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Legumbres para bajar de peso

Legumbres para bajar de pesoLas legumbres contienen almidón resistente,que recibió su nombre porque se resiste a las enzimas que normalmente se descomponen en almidones durante la digestión dando lugar a una inversión del orden en que el cuerpo quema alimentos. Por lo general, los hidratos de carbono se queman para generar energía en primer lugar, pero el almidón resistente invierte el orden de la ...