Adelgazar sin dietas: Crema de coliflor

Un plato muy muy fácil y sano. Te sorprenderá lo bien que sabe esta crema tan sencilla de elaborar.
La coliflor es una verdura rica en agua y fibra, ligera por su escasez de grasas, calorías e hidratos de carbono. Al consumirla, podemos sentirnos saciados con facilidad. Además, es óptima para ayudarnos a combatir la retención de líquidos, los problemas de obesidad, la hipertensión, el colesterol, la artritis o el estreñimiento.
Coliflores de colores

También tiene un alto contenido de vitamina B (ayuda a funcionar a nuestro sistema nervioso), vitamina C, ácido fólico, fósforo, hierro, calcio o boro (previene la pérdida de estrógenos que ayudan a fijar el calcio en los huesos). Es muy rica en sustancias antioxidantes que nos protegen contra los radicales libres y enfermedades como el cáncer.
A pesar de que la coliflor es una de las coles más fácil de digerir, es preferible tomarla en las comidas. Además, debemos evitar un consumo excesivo en casos de anemia (puede inhibir la absorción de hierro), de hipotiroidismo (también puede inhibir la absorción de yodo) o gota (puede contener sustancias que se transforman en ácido úrico).
Ingredientes de la crema de coliflor:

1 coliflor pequeña

1 cebolla

5-6 dientes de ajo

aceite de oliva virgen extra

sal marina

un puñado de almendras trituradas
Ingredientes crema de coliflor

Elaboración:

En primer lugar, dejamos en remojo durante la noche las almendras para poder utilizarlas al día siguiente.

Salteamos en un sartén con un chorrito de aceite la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños.

Una vez que estén tiernos (a los 8 o 10 minutos), añadimos la coliflor troceada, sal marina y agua que cubra casi por completo las verduras.
Crema de coliflor 3


Cocinamos a fuego lento durante unos 25 minutos controlando la cantidad de agua.

Cuando la coliflor esté en el punto que nos guste, trituramos bien la mezcla.

Por otro lado, tostamos ligeramente las almendras y las trituramos.

Para acabar, servimos la crema con las almendras trituradas por encima, y ¡listo para comer!
Crema de coliflor para adelgazar disfrutando

Si tienes algo más de hambre, puedes acompañar esta crema con unos huevos escalfados o bien con un pescado a la plancha y unos espárragos salteados.
Y una última y colorida opción. Puedes elaborar esta crema con otro tipo de brócoli y otro fruto seco. Por ejemplo, con brócoli lila y nueces.
Crema de brócoli lila para adelgazar disfrutando
Crema de brócoli lila

¡Qué aproveche!
Mentxu da Vinci
Naturópata, Coach para adelgazar disfrutando y Cocinillas en prácticas ;-)

Fuente: este post proviene de Mentxu da Vinci, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los rollitos vietnamitas veganos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o entrante En esta receta, combinamos ingredientes frescos y vibrantes para crear un plato lleno de ...

Recomendamos

Relacionado

nutrición alimentación y recetas almendras ...

Las  tres palabras  con que definiría esta crema serian:  saciante, sabrosa y nutritiva. Luego por ahí queda la de reconfortante, y es que estos días que aún hace algo de fresco, tomarse una crema calentita por la noche es un gran placer que serena cuerpo y alma, y si no te lo crees, lo pruebas y luego me lo explicas. Esta receta me la paso Marta, que ha descubierto que organizándote bien y metién ...

cocina alcalina 4 estrellas cocina phideal eres lo que comes y bebes ...

Esta crema de coliflor, es ligeramente dulce por la acción de las almendras*** y el ligero salteado de la coliflor*** y los puerros****, es una crema que tiene un sabor delicioso.  Funciona bien como aperitivo o como plato principal de una comida,o junto con una ensalada. Puede servirse fria, del tiempo, o caliente. Me la imprimo ! Crema de coliflor y almendras Ingredientes 4 personas 500gr de ...

Alimentación y Recetas compota estreñimiento ...

Como posiblemente has oído alguna vez, ¡una manzana al día es alegría!, y es que esta fruta es una de las más sanas y puede consumirse de mil formas: crudas, al horno, en compota, en puré e incluso como guarnición en tus guisos. Propiedades de la compota de manzana La compota de manzana, no sólo conserva las propiedades de la fruta (antioxidantes, flavonoides y vitaminas), sino que además la hace ...

nutrición alimentación y recetas adelgazar sin dietas ...

Pon emoción a tu vida abriéndote a lo desconocido, ¿quién dijo que la pizza engorda? ¿quién dijo que hay que ponerle harina? Prueba esta pizza vegana, sin gluten y demuéstrate que los limites sólo están dentro de tu mente. Ingredientes de la Pizza de Quinoa y Coliflor con Setas Ingredientes de la pizza sin gluten de quinoa y coliflor Para elaborar 2 pizzas 1/2 taza de quinoa taza de quinoa gel ...

nutrición alimentación y recetas adelgazar sin dietas ...

Se trata de una crema cruda de champiñones que se sirve a 42º para aquellos momentos que nos apetece algo mas caliente, pero sin romper  la cadena enzimática de los alimentos por eso la llamó Pura Vita, porque conserva todas sus propiedades enzimáticas. Gracias a ellas nuestro metabolismo funciona mejor, así como nuestras digestiones, también colabora  mejorando el funcionamiento de la glándula pi ...

nutrición alimentación y recetas aceite de cúrcuma ...

Un plato fácil y  saludable, ideal para un comida sana, ligera y reconfortarte. Descubre en este artículo como cocinar esta sabrosa receta, como elaborar el aceite de cúrcuma y que propiedades tiene este rizoma anaranjado. Propiedades  de la Cúrcuma para mejorar la salud y adelgazar si te hace falta La cúrcuma contiene  curcuminoides, unas sustancias  con cualidades  antiinflamatorias,  antiparasi ...

Alimentación y Recetas adelgazar sin dietas coaching nutricional ...

Las almendras son un alimento excelente para reducir el colesterol, sentirte saciada, por su contenido en fibra y proteínas, para prevenir la osteoporosis,… y con ellas podemos preparar este delicioso queso de forma rápida y fácil. Ingredientes del queso crudivegano: 2 tazas de almendras (en remojo durante la noche) 1 tomate 2 dientes de ajo 1 cebolla tierna el zumo de 1 limón 1 cucharadita ...

dietas y nutrición nutricion perder peso ...

Te cuesta mucho esfuerzo perder esos kilos de más?, ¿Qué es y para qué se utiliza el índice de saciedad (IS)?realizas actividad física para perder grasa pero aún no ves resultados? quizás debas estar mas atenta a lo que te sirves en el plato. Y es que prestar atención a los alimentos no significa estar a dieta, sino de elegir los alimentos correctos que nos sacien y evitar aquellos considerados ...

Recetas Verduras Especiales intolerancias ...

~ Recuerda que si quieres ir directamente a la receta, ¡la encontrarás más abajo! ~ Ay, ¡la coliflor! esa verdura que a muchos, aún a día de hoy, nos cuesta un montón incluir en la dieta. Recuerdo cómo de pequeña solo había manera de que la comiese si mi madre la preparaba al horno gratinada con bechamel y queso… ¡así cualquiera se resiste! Aunque ha quedado más o menos claro que esta no es ...

general con verduras

Ingredientes: Setas variadas (en este caso champiñones y shiitake) Coliflor Pipas de girasol Aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal Cocer la coliflor durante 4 minutos y añadir las setas variadas y la sal. Seguir cociendo durante 1 minuto más.  Eliminar si fuera necesario el exceso de agua para que quede una crema consistente (es recomendable no utilizar mucha para no tener que eliminarla ...